miniko探店 | 这顿饭吃的我眼珠都要掉出来……老板简直就是天才!

你造么,炸弹也可以吃的喔
本期福利:由“张仙森创意料理”提供的8个免费双人套餐,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:张仙森。
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I have a dream
那就是环游全世界
我想去日本,那个有龙猫出没的奇幻森林
我想去希腊,藏在爱琴海之畔的圣托里尼
?
我还想……
去千寻的空中森林看看
去欧洲的复古城堡走走
去爱丽丝的梦游仙境瞧瞧
想想都觉得有点小激动啊
可素!!
摸了摸瘪瘪的钱包
我留下了不争气的泪水
o(〒﹏〒)o
?
直到我遇见了TA–张仙森
这个在朋友圈爆火的创意料理店
仅仅用了400多平米的空间
就把我周游世界的梦想都给实现了
渐入「仙」境,少女心泛滥成灾
每一个来过“张仙森”的喷油都会被里面童话般的仙境所吸引:两个室外的藤椅漫步,三个室内的主题餐厅①欧洲的复古风情、②地中海的浪漫味道、③森林系的幽静丛生,再加上别出心裁的小装饰:绿意盎然的多肉、轻软锦簇的棉花、氤氲浪漫的灯光……整个餐厅显得温暖而又清新,张先森说,店里的每一样装饰都是自己亲手做的wow~张嫂,张哥还在装修房子哇?找张先森三!
拉门而入,一场奇幻之旅即将登场

室外篇

仿佛miniko有点鲁莽,有种闯入仙境的感觉,似乎打扰到了这里的小生物的休息。清新、静谧,每一个角落都散发着生命力。所有的肉肉植物都是张先森自己栽培的哦~每一个女生一走进这里面,做得第一件事情就是“按下快门”,还没真正地品尝美食,就已经被这家店的少女心收买了。

每晚都有歌手现场驻唱

室内篇之空中奇幻森林

来到梦寐以求的空中森林。墙壁上蔓延的树藤、天花板上的棉花团,书架、壁画,全是张先森和员工亲手制定的。在这个阿凡达一般的房间里,懒懒地依靠在紫色的沙发上,紫的、绿的、黄的,将我包裹在梦幻壁画中,只想好好地睡上一觉。
室内篇之复古洛丽塔

公主的小洋房,充满了粉色氤氲的灯光,墙壁上各色各样的钟表,欧洲复古的深色皮沙发,再加上点洛丽塔风格的窗帘,感觉一下子从原始森林走进了欧洲古堡~
室内篇之地中海圣托尼里

最后一个房间让人眼前一阵,很难想象,一秒钟直接从欧洲大陆来到了爱琴海。蓝白相间的布置,没有一点杂质,闭上眼似乎能听到鸟声,风声,爱情酝酿的声音。
渐入「仙」宴,吃货心欲罢不能
在惊叹张先森大胆且可爱的创意设计之余,miniko还是木有忘记今天是要来干神马滴!来创意餐厅当然要大吃特吃啊!老板是餐饮世家,几代人都在潜心研究美食,这一次,张先森可是将分子料理端上了饭桌。说起分子料理,成都已经有了好几家~不过要说将创意和菜品的碰撞发挥到极致,非“张仙森”莫属!我敢保证,每一道菜上桌,你立刻想到的绝对不是吃吃吃,而是拍!拍!拍!
张仙森本尊

芝心虾球
况且况且况且~黄色校车来了!滴……学生卡!第一道菜一上来就萌化了我的心~太阔耐了!!

这个萌萌哒的菜菜,里面的东西可实在的很。一口咬下去,土豆泥混着芝士的清香在口中旋转,再来一口,虾球浓郁的海鲜味充斥进整个口腔,加之前面的清香,不腻不清,刚刚好,吃到最后,外面的沙拉酱也渗透了进来,整个口感多了一丝清爽。
一车蟹
滴滴滴,校车过了,大卡车来啦~真正的虾兵蟹将~卡车头比手掌还大呢!张先森特自豪的说:别担心我们没车,我有一个车库呢~哦哟
老板取名字总是直截了当,这车的后备箱就真正的只有蟹。蟹肚下面是一层满满的辣椒,可想而知,我被辣的喝了好几口美人汤~
冰火两重天

金黄满玉的咕咾肉加上苹果的酸甜可口,已经是一大佳作,可是最吸引人确实外面这个冰球。零下的温度锁住了咕咾肉的鲜美,加之苹果的酸甜和香脆,让整个菜品甜而不腻。咬一口下去,以为尝到的是冰冷的肉质,另一头却像火山迸发般的热烈,故名“冰火两重天”。
巧克力炸弹
是滴,你没有看错,老板给我们上了一道招牌菜~一个炸弹,而且点炸了它!你想想miniko拍照片时的心情~~那个时候其实很想逃跑……真的都被自己港动了,太敬业了!
原来里面装着的是卤鸭舌~还隐隐约约透发着一股可可香味。吃过才知道,鸭舌的香辣+巧克力的软甜,中西结合,一层一层的味道在嘴巴里绽放!
开封有礼
拿刷子轻轻刷开奥利奥碎,用剪刀横竖剪开,里面是由鹌鹑蛋、火腿肠、香菇、虾仁、玉米、胡萝卜、绿豆等等烩制而成的鲜虾松茸汤,来一勺,浓郁不失清香,还有淡淡的海鲜味道,适合在燥热过后来一口暖暖胃。
外面铺着慢慢地一层奥利奥碎,作为甜食爱好者,这已经能够安慰我的胃口了。
牛腩彩蛋
一颗橘红色的球,用热汤慢慢地浇灌。这个浑圆的球体是在零下160度的液氮里面手工制成,制作过程及其复杂和小心翼翼,所以每天限量20个哟!!
融化过后就是番茄牛腩啦~牛腩藏在球体里面,所有的香味和鲜嫩被保护的很好,放进嘴里,一嚼,不柴不劲,很香嫩,混合这番茄的香味,酸酸的更鲜美。
温泉蛋
这7颗蛋看着很普通,可是老板在里面却花费了大量的心血。需要64℃循环水进行水煮,整整70分钟过后才能出锅,所以你想吃还得提前预约呢~
薄荷叶的点缀,加上店家自己做的青酱,让本来无味的鸡蛋瞬间多了好几重味道~而且就算只会吃熟鸡蛋的人也不排斥,因为完全没有了腥味,取而代之的是淡淡的薄荷味和青酱味道。
火焰虾
蓝色的火焰实在是太漂亮咯~紫蓝色的舌焰舔食着隔着铝箔纸的香辣虾,以这样的方式激发出香辣虾酱汁的味道!用签签串着的虾也是嘎嘣嘎嘣的好吃,虾头都可以一口吃掉~

睡莲美人汤
这道菜真的是美哭miniko了,果然最后出场的都是大美逼!每天空运过来的埃及睡莲,在鸡汤的浇灌下慢慢绽放,我的那颗萌动的爱美之心呐。
沉睡的莲花,我的心都跟着沉静了下来。竹荪、虫草花、薏仁、香菇,在鸡汤里慢慢游荡。忘了说了,在浇灌的时候就可以闻到一股浓浓的混合着花香的鸡汤啦!
除了上面那些脑洞大开的菜菜,张先森的家常菜也是各种各样,满足男女老少,妖艳贱货的各种口味需求呢~蒜香鸡翅、hellokitty米饭、过江之鲫、金玉排骨、千岛鱼排,全都是听着都超级过瘾的家常菜咯,我觉得你们肯定想去尝一尝啦。
上桌记得点一份烤串垫肚子,还是记忆中的模样,还是小时候的味道,已经好多年木有次过这么正宗的烤串啦~泪水渐渐模糊了我的老花眼~什么时候开始烤串的都是小鲜肉了!
渐入「仙」酒,酒鬼心狂跳不止
饭过三巡,484该来点饭后甜点,或者喝两口?老板完全懂我们的意思,一来就上了N多样甜品酒水,让miniko慢慢给你一一尝一口!
捡肥皂
天了噜,我终于捡到朋友圈的爆款-捡肥皂了。一块搓衣板,一块肥皂、一坨泡沫、竟然还有两张美元~老板,你的脑洞我是炒鸡服气的!基友们,快来张先森这里捡肥皂!
肥皂是用淡奶油做的,第一口是冰淇淋的味道,稍微“暖和”一下就是慕斯的赶脚啦。美元是糯米纸做的,老板说这个是3D打印技术,说着说着就从口袋里面掏出一张“银行卡”吃了起来……现在的宝宝们都懵逼了,一言不合就吃钱/卡……
消消火
老板,你倒是说说,你从哪里找来了一个介么mini的灭火器?可耐的想要偷偷抱回家!基酒是白朗姆,调制中加入了血橙,柠檬和苏打,酸甜之余淡淡的酒精味,炒鸡适合女生哦!
加油站
你只看到了兰色的加油站,就以为是男人的加油站?杯体的另外一边是红色的鸡尾酒,口味一浓一淡,一涩一甜,满足男女大众口味~
心心相印
你的眼睛没有花,这瓶酒的确有2个颜色,特制的器皿装置了2种口味的酒,瓶内有导管,两个口子倒出来的酒不一样哟,白色莫吉托,红色草莓力娇+火龙果泥,混合在一起喝,味道好的不要不要的!

毒药
颇具造型感的骷髅头,基酒是伏特加,加入了牛奶和椰浆,香浓的甜蜜之余是热辣的酒感,刺激的正如毒药一般~
行走江湖
行走江湖,其实是行走姜湖,以伏特加味基酒的秘制鸡尾酒奇思妙想的加入了柠檬,小米辣,生姜!厉害了word哥完全就是为重口味的宝宝打造的嘛!
芒果胶囊
最后一道就就得来点不一样的!开车的孩纸也可以喝哈!端上来烟雾大的就好像原子弹刚爆炸了极具视觉效果!
Cheers!
喝的时候一嘴包住芒果胶囊,不能用牙齿粗暴地咬破,得用舌头顶破,这样,整个胶囊中浓郁的芒果就会包住舌头,再让雪梨汁冲刷整个口腔~

酒足饭饱,张先森还准备了点新鲜的玩意儿
至于怎么玩恐怕要你自己亲身去体验咯
只可意会不能言传
嘻嘻
总之,惊喜是一波接着一波
miniko已经耍成了M三岁
液氮爆米花▲
变声气球▲
张仙森创意料理
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(东郊记忆东大门首席1956后面)
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营业时间:11:00-24:00
人均消费:70元
排号请扫码哟!

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