大葱炒肉最正宗的做法？
食材明细
大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，大葱切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。
大葱炒五花肉怎么做如何做好吃？
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购买五花肉和大葱，五花肉都说是肥瘦相间的最好，太肥的太腻，太瘦的也没有五花肉的味道，大葱我买了4根。
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五花肉切片冷水入锅，加入料酒和姜片，水开两分钟可关火，去除浮沫，将肉洗干净晾干，大葱切段。
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炒五花肉，因为我不喜欢肉的肉腥味，所以我会先将五花肉里的油用小火煎出来。煎到金黄起锅。
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锅里留适量煎五花肉的油，放入姜片葱段，加入老抽，生抽，耗油，盐，然后倒入五花肉起锅。
大葱炒肉的做法
1、准备食材，瘦肉适量，大葱白适量，香油少许，甜面酱少许，醋少许，酱油少许，花椒少许，精盐少许；
2、食材的预处理，将瘦肉切成薄片，用面酱和少许香油腌制，将大葱白切成细丝；
3、烹饪大葱炒肉，在锅中加入少许油热锅，放入花椒炸锅，下腌制好的肉片，翻炒肉片，肉片五成熟时，向锅中倒入葱丝速炒几下，加醋后翻炒，加入香油后翻炒几下即可出锅盛盘。
大葱炒肉丝的家常做法大全怎么做好
- 大葱炒肉丝的家常做法大全怎么做好
- 主料猪肉200g葱2根调料食盐适量调和油适量大葱炒肉丝的做法1.猪肉切丝备用2.大葱洗净切段备用3.将肉丝倒入锅内翻炒4.待肉变色后加入大葱翻炒5.加入适量盐料酒调味6.最后等肉熟了以后即可装盘食用讥功罐嘉忒黄闺萎酣联5.喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。
怎么做好吃，大葱孜然炒肉片的家常做法
- 食材主料猪害贰愤荷莅沽缝泰俯骏肉300g大葱3棵辅料孜然粉2小勺花椒面适量酱油适量姜2片盐适量鸡精适量淀粉适量 步骤1.猪肉切片，用淀粉抓匀，葱斜切片，姜切丝2.锅里放适量油，油热加入肉片炒3.炒变色加入花椒面煸香4.加入酱油提色提味5.加入姜丝煸香6.加入葱片炒7.加入盐8.加入孜然粉9.勾茨，加入鸡精出锅10.装盘。小贴士肉片用淀粉抓匀，炒出来滑嫩。
