蒸糯米饭要多少时间？

回答:1、蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。

2、蒸泡好的糯米饭建议蒸15~20分钟即可，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以。

糯米饭可以直接蒸吗？

糯米可以直接放在蒸屉上面蒸 【糯米饭团】糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开;将糯米放在蒸屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;

为何糯米饭蒸出来干硬

1、糯米饭蒸出来干硬，很有可能是糯米没有选对的缘故，我们一定要选择当年的新米，不能使用旧米。

2、要是发现大米出现了裂纹，那么最好不要购买，这样蒸出来的糯米饭不仅没有口感，营养成分也远不如新米。

3、还有一定比较重要的是，糯米在蒸之前需要放到水中浸泡一段时间，不能直接进行蒸制，否则就会出现蒸出来干硬的情况，而在水中浸泡一段时间的糯米，能够充分的吸收水分，蒸出来就比较香软，还能缩短蒸制时间。

电饭锅蒸糯米饭怎么做

1、首先，把米放进电饭锅里；

2、倒入适当的水，把米洗干净；

3、米淘干净以后，放入适当的清水；

4、把电饭锅内胆四周的水擦干净；

5、把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子；

6、按下电源键开始蒸米饭，大约半个小时左右米饭就蒸好了。

青蟹蒸糯米饭怎么做

青蟹蒸糯米饭的做法：

原料：糯米、鸡汤、香菇丝、酱油、盐、食用油。

1、将糯米洗干净后用鸡汤浸泡半小时后捞出；

2、将用鸡汤泡过的糯米用油慢火炒，直至糯米颜色达到半透明，添加香菇丝；

3、在糯米中加盐调味，加酱油调色，然后将糯米平铺在蒸笼上；

4、将杀好的螃蟹直接放到糯米上，大火蒸30分钟，出笼即可食用。

怎样蒸糯米饭

普通糯米饭制作步骤：

1、将红豆用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

排骨糯米饭制作步骤：

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧，注意不用收汁，火候偏小。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁，不需把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起，可与锅中红烧排骨的汁倒入一起拌匀。

7、装盘，放上锅中蒸。大约5分钟关火出锅。

菠萝糯米饭制作步骤：

1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。

怎样蒸糯米饭才不粘连着碗底上

1、泡米时，注意泡米的时间不能太长，泡久了米粒吸水太多容易成团，在蒸上汽后撒凉水就是增加较硬的米的水分，经撒凉水再蒸的糯米蒸熟后不会起团。

2、蒸米时，把大米和黑糯米按照一比一的比例蒸，如果爱吃黑米多，就调整一下比例，蒸锅中加一些适量的植物油，这样蒸出的饭粘度就会变小。

3、出锅后，出笼后将糯米饭底朝天打散晾凉，然后把蒸好的糯米饭放冰箱冻一下即可，出笼后快速晾干也是使熟糯米散开的关键技术。

蒸甜小米糯米饭的做法

材料：短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，芒果2个，奶油椰汁1罐

做法：

1、将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收；

2、加入所需的糖量在热饭里，混合；

3、将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。

糯米饭怎么蒸既不粘锅又干爽

1、 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：

1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。

2、洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。

红枣糯米饭蒸加多少水

根据实际情况而定。

一般红枣糯米饭300克糯米加150毫升水。

红枣糯米饭具体做法如下：

1、把糯米，水，红枣，葡萄干，白糖都放到电饭煲里，搅拌均匀。

2、按下煮饭键。

3、等调到保温键的时候赶快拔下插头焖十分钟。

4、然后盛出即可。

糯米饭蒸不熟是咋回事

不熟是盖子没有盖严。

1、蒸的时候需要盖严盖子，等出现糯米的香味后，就往糯米上面洒水，注意需要洒两次；

2、淘洗糯米，并浸泡1个小时，控制好浸泡时间，合理安排好时间；

3、用压力锅煮饭，不易使淀粉糊化，控制好水的用量；

4、蒸饭不可以马上出锅，需要停火半小时后再出锅；

5、蒸半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，最后进行检查。

糯米饭肉丸怎么蒸

糯米饭肉丸蒸法如下：

食材：糯米100克、猪肉馅200克、香菇5朵、胡萝卜1根、鸡蛋1枚、葱末20克、姜末20克、香油30毫升、料酒15毫升、生抽3毫升、盐3克、鸡精5克。

蒸法： 　　

1、将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末； 　　

2、将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用；

3、将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中，并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽、少许白胡椒粉、搅拌馅至搅拌均匀；　　

4、用手将和好的肉馅捏成大小适中丸子，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面； 　　

5、将做好的丸子放入另一个盘子中，上笼蒸20到25分钟， 蒸好后，在盘子中洒葱末、淋芝麻油即可。