如何正确蒸马鲛鱼，蒸制时间需注意什么？马鲛鱼蒸多久口感最好

蒸鱼要蒸几分钟才能熟?蒸鱼要注意啥子?

1、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差异，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。

2、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般大家买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差异的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。

3、蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大、肉质也相对老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可。

4、清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后最初算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟~15分钟之间。

蒸鱼通常需要蒸10分钟。一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大、肉质也相对老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可。

体型较大的鱼，一般需要蒸15分钟以内；体型中等的鱼，则需要蒸10分钟以内；体型较小的鱼，5分钟就可以完全蒸熟，这里需要注意这里的时间都是从水沸腾后最初计算。

分钟清蒸鱼一般是大火蒸810分钟清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂肪可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后。

根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，最初把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不容开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。

不同情况下蒸鱼时间是不同的，这个与鱼的大小、鱼的种类、火候有着密切的关系，一般来说，蒸鱼最好用新鲜的。不过蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。

对于一般的鱼类，尤其是像鲈鱼、鲤鱼与鲫鱼这样的淡水鱼，肉质较松，比较来说更容易烹饪。较薄的鱼片会最快地蒸熟，大约只需要12分钟左右。较厚的鱼则需要更长的时间来确保完全蒸熟。

而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质比较老一些，需要蒸12分钟左右。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。清蒸鱼是热水蒸。

鱼一般蒸8分钟-15分钟之间。用料：鱼500克、葱适量、姜2片、盐2克、蒸鱼豉油2勺。流程：鱼洗净改花刀，两面抹上少量的盐。鱼肚子里面塞葱姜。水开上锅蒸10分钟。

在做清蒸鱼时，蒸多久是最合适的呢在做清蒸鱼的时候，鱼的大小也会影响到蒸鱼的时间。一般情况下，两斤左右的鱼需要大火蒸七分钟左右。除此之外，鱼的种类也会影响蒸鱼的时间。

但是不同的鱼蒸的时间也是有差异的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的。