做寿司卷帘怎么卷视频如何做寿司？

寿司卷的做法步骤

步骤 1

两杯寿司米洗净放入电饭煲，加入两杯水，煮熟之后趁热放入50ml寿司醋搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，晾凉备用。

步骤 2

黄瓜、胡萝卜切条。三个鸡蛋打散，煎成蛋饼再切条。烤肠切成细条，用油煎出香味。

步骤 3

为了防止卷帘黏米饭，可以提前用保鲜膜包起来。取一张海苔，粗的一面朝上，取五分之一量的米饭，用勺子均匀压平，或者戴手套沾一点水将米饭压平，边缘尽量留些空隙。

步骤 4

在米饭上挤上沙拉酱和番茄酱，均匀涂抹开，将所有食材摆放整齐，前端留一点空隙，尽量放在前二分之一的位置。

步骤 5

拎起卷帘的前端，将食材的前半部分包裹住并压实，确认食材已经全部包裹住之后再拉着卷帘顺着往前卷。

步骤 6

最后双手握紧卷帘，将寿司压实，两端被挤出来的食材给它用手或擀面杖塞回去。

步骤 7

可以整条吃，也可以切成小块。

步骤 8

切寿司的时候每切一刀刀面上都要沾水，以免黏住。

寿司怎么做？

制作正宗寿司需要的主要材料有白米饭、海苔、醋、糖、盐、生鱼片、腌萝卜、竹帘子等。制作寿司时，首先将盐、糖、醋按照1:5:10的比例调好，倒入蒸好的米饭中搅拌，其他食材切成条状。然后铺好寿司帘，放保鲜膜、海苔、米饭、及其他食材按顺序铺好，再把竹帘卷起切段即可。

接下来，寿司的选料也很重要。寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。常用的馅料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。因此，在制作寿司时，可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料。

反正，制作正宗寿司需要的材料和步骤都比较简单，但是需要注意比例和顺序，才能制作出美味的寿司。

寿司的做法和材料

用料：白米饭200克、火腿肠1根、黄瓜1根、寿司紫菜1张、韩式辣椒酱2克。

1、米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。

2、要仔细的拌匀，上米粒都染上色。

3、寿司帘上铺一张保鲜膜。

4、铺满已经上色的米饭。

5、再放上一张寿司紫菜。

6、将黄瓜和火腿肠切成条状。

7、小心的从一边卷起，注意别把保鲜膜卷进去。

8、最后再裹上寿司帘，放置一小时定型。最后用锋利的刀切成片状。

简单的海苔寿司做法和材料

材料：海苔、米饭、肉松、辣根、黄瓜、沙拉酱；

步骤：

1、在平铺的竹帘上将海苔平铺开，然后将米饭均匀的铺在海苔上；

2、在米饭的中央撒上辣根和沙拉酱，然后铺上黄瓜、肉松等辅料；

3、用竹卷将海苔连同里面的配料一点点卷起卷结实；

4、打开竹帘，将海苔卷切成一段一段的即可。

自制寿司的做法和材料

1、材料：米饭、紫菜、醋、盐、糖、火腿、鸡蛋、黄瓜、寿司卷

2、先将大米煮熟、盛起待用。

3、将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。

4、黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。

5、火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。

6、鸡蛋打好、煎成蛋饼、切条、待用。

7、将紫菜铺在寿司卷之上，铺上一层薄薄的饭、不要太厚。

8、将黄瓜、火腿、蛋饼放在饭的偏左或偏右的一边。

9、开始卷、尽量将寿司卷实、不然会容易散开。

10、卷好后、用刀切开。

章鱼寿司的做法和材料

步骤：

1、章鱼须加一小撮盐搓洗干净表面黏膜焯水几秒后捞出过一下冰水，切片后冰镇备用。

2、米饭加寿司醋拌匀调味，寿司醋和米饭的比例一般是1碗醋5碗饭。寿司醋可以在煮熟米饭后再加。

3、取一小团米饭放在手心中。

4、用另一只手的食指和中指按压表面，同时捏紧饭团。完成饭团坯。

5、章鱼切片的一面抹上少许芥末膏。

6、抹芥末膏的一面朝下，将章鱼切片覆盖在饭团上。芥末膏既杀菌调味，也起到了粘合饭团和顶料的作用。

7、表面滴上几滴柠檬汁即可。

做家常寿司要用哪些材料做法

材料要鸡蛋一个，蟹棒四个，香菇两朵，黄瓜，胡萝卜，米饭。

做法：1、将米饭与寿司醋拌匀，均匀铺到海苔上；

2、然后将材料摆在米饭之上；

3、材料铺好后抹上蛋黄酱或者沙拉酱；

4、卷起寿司，用底边卷起包住材料，再使用寿司帘固定；

5、用小刀沾水切块。

注意事项：用量需要要掌握，否则无法卷起；切块时小刀沾水，防止粘刀。

寿司的做法和材料

• 寿司的做法和材料
• 1黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；2大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；3竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；4卷成米卷，切成小段即可。