年糕怎么做才好吃又简单(怎样炒年糕简单又好吃)

怎应做出来的年糕又好吃又简便？

制作简便又好吃的年糕可以采用快速版的方法，这里提供一种使用糯米粉和椰奶为基础的简易年糕食谱：

材料：

– 糯米粉 200克

– 椰奶 200毫升

– 白糖 60克（可根据口味调整）

– 清水适量

– 盐一小撮

做法：

1. 在一个大碗中，将糯米粉、白糖和一小撮盐混合均匀。

2. 慢慢加入椰奶和适量的清水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。水量需要根据实际情况调整，因为糯米粉吸水程度可能会有所不同。

3. 将混合好的面团放入蒸锅中，可以用模具或者直接在蒸盘上铺一层保鲜膜。

4. 大火将锅内的水烧开，转中火蒸约30分钟，直到年糕变得透明且完全熟透。

5. 蒸好的年糕稍微放凉后，取出脱模，切成喜欢的形状和大小。

6. 年糕可以直接食用，也可以搭配你喜欢的酱料或者佐料一起食用，比如炒年糕、红豆年糕汤等。

这种方法的优点是无需长时间熬煮，省时省力，而且椰奶的加入使得年糕风味独特，非常适合作为节日的快捷甜点。

年糕怎样炒既好吃又简单？

1：所有食材都准备好，买回来的年糕撕掉外包装用剪子剪成薄片，放入碗中倒入适量水清洗干净捞出沥干水分。

2：锅内放入适量的水烧开，倒入少许食用油，倒入洗干净的年糕煮至年糕变软后捞出放入盛有水的碗中浸泡备用。

3：火腿肠撕掉外包装，用刀切成块装盘备用。

4：葱和大蒜剥掉外皮，清洗干净后用刀分

别切成葱末和蒜片装盘备用。

5：准备好的油菜，用手掰成一片片后放入

盆中清洗干净再用刀对半切开。

6:胡萝卜洗净用刀切成薄片装盘备用。

7：锅烧热倒入适量的食用，倒入切好的火

腿肠，中火翻炒至火腿肠表遍稍微变焦。

8:倒入切好的葱末和蒜片一起爆出香味。

9：倒入弄好的油菜炒至断生后倒入切好的

胡萝卜片，炒至断生。

10：倒入1匙生抽，1匙老抽和1匙蚝油，翻炒均匀后倒入弄好的年糕，大火翻炒2分钟，让年糕更好地入味，倒入1匙食用盐翻炒均匀后关火盛出即可食用。

芝士年糕要怎么做才好吃

芝士年糕，又称为芝心年糕、有心年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，其做法为：

1、糯米粉，面粉，加水，揉至面团，糯米粉，面粉比例大概为3比1、5，面团分成小剂子，包住芝士碎；

2、蒸锅抹油，包好的芝士条摆放好，上锅蒸8至10分钟；

3、揭盖之后速度拿凉水冲洗即可。