羊杂怎么炒好吃又简单(爆炒羊杂的做法)

炒羊杂怎么做好吃,炒羊杂的家常做法?

原料:熟羊杂 500克、青红辣椒 各1个、小米椒 5克、小葱 1根、姜 2片、盐 适量、生抽 2勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、花椒 10粒、白胡椒粉 半勺、水淀粉 适量、鸡粉 少许。

做法:

1、准备熟羊杂一盘,约500克。

2、准备料头,葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,改刀备用。

3、青红尖椒切片。

4、锅中烧水,水开下入羊杂,加入料酒,焯水1分钟左右,捞出控水备用。

5、起锅烧油,油热下入料头炒香。

6、下入羊杂,加入盐、生抽、蚝油、老抽,翻炒入味,下入清红辣椒炒至断生,放少许胡椒粉和鸡粉调味即可出锅。

爆炒羊杂做法教程?

1. 首先,将买来的熟羊杂用水冲净,放入凉水盆中,依次放入少许盐、醋、面粉浸泡一个多小时。然后将泡在水里的熟羊杂反复搓揉,然后用水冲洗干净备用。

2. 接着,切好辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片、香菜。

3. 然后,中火热锅,倒入少许食用油,放入姜丝、蒜片,再倒入花椒,辣椒丝将它们煸出香味。

4. 接着,放入羊杂,改大火不停翻炒,将羊杂里的水分完全炒出后,倒入葱丝、香菜丝、一汤勺生抽、一汤勺料酒爆炒。

5. 最后,快出锅时,加入一小勺十三香和一小勺盐进行调味。

6. 最后,将爆炒羊杂盛入盘中,菜品制作完成。

以上就是爆炒羊杂的做法,希望对你有所帮助。

怎么炒土豆条羊杂

香辣土豆条炒羊杂制造方法:

所需材料:羊杂150g(羊杂是用白汤煮熟的,含羊肚、羊头肉)、土豆丝250g、油两勺、盐5g、生抽一勺、料酒半勺、老干妈辣豉酱半勺、姜3片、芹菜一根、蒜头3个、大蒜4片。

步骤:1、大蒜切段,土豆去皮切丝,芹菜切片,姜蒜切碎备用。2、先锅中放少量的油倒入羊杂,加入老干妈辣豉酱炒匀。3、然后加入土豆丝翻炒,加入芹菜一起炒匀。4、淋入生抽,料酒,盐炒至入味。5、加入大蒜叶和芹菜叶一起翻炒。6、炒至入味即可。

炒羊杂怎么做

炒羊杂做法:

1、准备材料:羊杂100克、圆白菜10克、盐少许、豆豉酱1勺、葱适量、水适量、植物油适量。

2、羊杂切小片,圆白菜撕小块。

3、铁锅内放少量油,待油温到7成热,放入豆豉炒香。

4、放入葱姜蒜炒香。

5、放入羊杂翻炒3分钟。

6、放入圆白菜炒一分钟,撒盐,翻炒均匀即可。

羊杂:

羊杂,又叫羊杂碎、羊下水,是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴。羊杂中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素。

羊杂怎么炒

1、食材准备:羊杂250克、尖椒150克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量。

2、尖椒洗净,去根,去籽斜刀切大片。

3、葱丝,姜丝备好。

4、油锅热,入小花椒,葱,姜丝出香味。

5、羊杂入锅翻炒。

6、羊杂不用炒太长时间,买时就基本是熟的。入尖椒翻炒,入盐。

7、入适量孜然。

8、入适量胡椒粉。

9、搅匀,尖椒炒至七八成熟,关火,盛盘即可。

民勤县夜市炒羊杂怎么做

  • 是民勤夜市炒的,不是汤哦!谢谢
  • 水豆腐蘸辣椒酱水用辣椒末、花椒制油辣椒加酱油姜蒜末葱花味精等等

民勤县夜市炒羊杂怎么做

  • 是民勤夜市炒的,不是汤哦!谢谢
  • 水豆腐蘸辣椒酱水用辣椒末、花椒制油辣椒加酱油姜蒜末葱花味精等等

香辣爆炒羊杂怎么做如何做好吃

  • 1.先把熟羊杂放到开水中焯5分钟。2.煮涪饥帝渴郜韭佃血顶摩羊杂的时候准备其他配菜,辣椒、洋葱切丝,香菜切段,准备好芝麻、孜然、辣椒面。3.羊杂煮好、配菜准备好后,锅内放油下羊杂、辣椒丝翻炒两下,然后加孜然翻炒(孜然可以多放点,孜然是去膻的),然后加洋葱、芝麻、盐、味精、辣椒面翻炒,最后加香菜翻炒两下就可以出锅了。

尖椒炒羊杂怎么做 羊杂的做法

  • 尖椒炒羊杂做法主料羊杂250g尖椒150g辅料油适量盐适量孜然适量胡椒粉适量大葱适量姜适量步骤1.尖椒,羊杂,羊杂冲一下。2.尖椒洗净,去根,去籽斜刀切大片。3.葱丝,姜丝备好。4.油锅热,入小花椒,葱,姜丝出香味。5.羊杂入锅翻炒。6.羊杂不用炒太长时间,买时就基本是熟的。入尖椒翻炒,入盐。7.入甫姬颠肯郯厩奠询订墨适量孜然。8.入适量胡椒粉。9.搅匀,尖椒炒至七八成熟,关火,盛盘即可。

炒羊杂儿怎么做好吃,尖椒炒羊杂儿的家常做法

  • 的家常做法

炒羊杂怎么做好吃,炒羊杂的家常做法

  • 材料大蒜、羊杂(或者牛杂也可以)、食用油、料酒、盐、鸡精生抽、甜面酱。辣椒少许、生姜做法1. 生姜切细碎待用,大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。2. 锅中加入油少许,放入辣椒姜末爆香。3. 放入羊杂肠禒斑溉职防办狮暴饯翻炒,在见变色后放入料酒、甜面酱少许,酱油少许,继续翻炒。4. 注意火不能小。5. 翻炒一道两分钟后,放入切好的大蒜。继续翻炒。6. 放入少许的水,注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。

大蒜炒羊杂怎么炒好吃

  • 材料大蒜、羊杂(或者牛杂也可以)、食用油、料酒、盐、鸡精、生抽、甜面酱。辣椒少许、生姜做法1. 生姜切细碎待用,大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。2. 锅中加入油少许,放入辣椒姜末爆香。3. 放入羊杂翻炒,在见变色后放入料酒、甜面酱少许,酱油少许,继续翻炒。4. 注意火不能小。5. 翻炒一道两分钟后,放入切好的大蒜。继续翻炒。6. 放入少许的水,注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。注意:此菜为快炒菜,切记火不可以小。由于羊杂是一个比较特殊的食材,本身有较大的膻味,有些人爱吃有些人不爱,所以在料理时大蒜、甜酱多少无明确要求,可根据自己口味轻重调节。
版权声明