铁棍山药皮的营养价值?
铁棍山药的皮和果肉一样,同样具有营养价值,含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,并且还具有一定的药用价值。在吃铁棍山药的时候可以连同皮一起吃,适量食用对身体健康是有好处的,可以为身体补充营养,提高身体的抗病能力。
铁棍山药的皮能吃吗
铁棍山药的皮看起来有些粗糙,但不刮皮也是可以食用的。但不刮皮吃起来很粗涩,有些难咽,口感很不好,最好还是刮皮吃;长了芽的山药吃起来就没有那么细嫩了。
铁棍山药历史悠久,自明代药典《本草纲目》中已有记载,自古就有“山药家族之王”的称号,铁棍山药的生长对气候和环境要求很高,国内唯有太行山脉的怀庆府(现河南省温县)出产,因此地受沁、黄两河的滋润,环境气候优良,土壤肥沃,且矿特有机成份特高,故而为铁棍山药的提供了得天独厚的生长条件。山药尤其是秋季滋补的佳品,为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。
粥膳养生要顺应气候的变化。秋天气候干燥,就要服具有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥,如:莲肉粥养神固精;扁豆粥和中补脏;胡桃粥润肌防燥;松仁粥润肺益肠;燕窝粥养肺止咳等。因此这个季节里,用铁棍山药做粥是效用最好的。
铁棍山药的皮,大家可以按照自己的喜好食用。虽然口感不是很好,但营养价值也是很不错的哦!
铁棍山药皮能吃吗
铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜,所以不去皮食用无害,亦可补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的重要离子,有很多特殊的必须的生理作用。但不刮皮吃起来很粗涩,有些难咽,口感很不好,最好还是刮皮吃
铁棍山药不去皮能吃吗?
- 铁棍山药不去皮能吃吗?
- 最好不要吃,不好。你想嘛,那么好吃的东西加上皮吃多破坏美感啊!