豌豆可以生吃吗？

豌豆可以生吃。

但不宜食用过量。豌豆生吃，只能吃嫩的，不能吃老的。嫩豌豆口感较香甜，而老豌豆则很苦涩。豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5~2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4~6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序。

野生豌豆苗能吃吗

野生豌豆苗能吃。豌豆苗从营养学角度上来看含有大量的维生素和膳食纤维，还含有多种人体必需的氨基酸，营养丰富。其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味。

豌豆苗的营养价值：

豌豆苗的营养价值是非常高的，富含钙、维生素、胡萝卜素等营养元素。肌肤是比较脆弱的，长年累月暴露在外，很容易就晒黑，因为黑色素的沉淀，皮肤就会变黑，而豌豆苗可以阻止黑色的沉淀，而且肌肤还能保持很清爽。豌豆苗中的胡萝卜素可以保护我们的视力，有效地预防了夜盲症，提高了眼睛的感光能力。

生芽的豌豆还能吃吗

豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又称龙须豆苗，无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。

野生的豌豆藤能吃吗

1、野豌豆（荒野豌豆、马豆草、野麻碗、大巢菜、野绿豆、野菜豆）性味甘、辛，温。有补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。

2、吃法：豌豆苗在采摘时一定要挑选嫩一点的豆头 ①豌豆头在淡盐水里浸泡，去除表面浮尘和寄生虫。 ②净的野豌豆头捞出备用。 ③备两鸡蛋，锅内倒油后放入葱花爆香。 ④倒入野豌豆头，快速翻炒。

经常吃瓜子！花生！豌豆！青豆！腰果！蚕豆！杏仁会更加聪明！健康！增强肾功能！比烟好多了！有品位！

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• （1）以上豆类和油脂坚果营养素含量丰富，尤其是高优质蛋白质和优质脂肪。可以增进智力、提高记忆力。（2）正是因为蛋白质，尤其脂肪含量比较高，热量蓄积可以增加体重。（3）最好吃熟的，有些豆类坚果含有少量的抗胰蛋白酶和红细胞聚集素，对人讥恭罐枷忒磺闺委酣莲体健康有害。通过烹调熟了以后，这些有害物质就会分解。