蒸螃蟹一般多长时间为好?为什么?
有人说蒸螃蟹得先把蟹杀死,怎么杀?开水烫吗?那我告诉你,蟹脚全掉光。
蒸蟹步骤如下:
一,绑蟹,避免它加热后乱爬,里面的黄散开。
二:洗刷,反正脚,大鳌都绑住了不会夹人, 放心大胆洗刷刷。刷完来个淋浴。
三,冷水下锅蒸,注意冷水开始蒸,不用等烧开,水开以后中火,蒸煮20分钟左右,视蟹大小而定,大就加几分钟,反之,小了就少蒸一会会。要是你担心没蒸透,都加几分钟也不是不可以。
四,时间到,关火,开锅,开始享用吧,原味就极好 。我还有个独门秘笈,蒜泥,生抽,糖,醋,辣酱,鸡精,姜末调个汁,蘸着吃,棒棒的。家人对我这个酱汁都十分钟爱,蘸完蟹舍不得倒 ,豆干掰碎拌拌吃完。
我是养蟹的大妈, 觉得我说得好的请关注我。
很多朋友留言说,螃蟹蒸十五分钟就行了。我在这再说一下,我用的中火,如果你一直大火,时间当然会短一点。只是我还是习惯这样蒸,总觉得大火耗水快,其次,时间短了真怕吃了拉肚子。认为十五分钟就行的,各人喜好吧,觉得好吃就行
蒸螃蟹15分钟是指水烧开之后吗?
1. 是指水烧开之后。
2. 蒸螃蟹需要将水烧开后,将螃蟹放入蒸锅中进行蒸煮。
一般来说,螃蟹需要在水烧开后蒸煮15分钟左右,这样可以确保螃蟹完全熟透。
3. 在蒸螃蟹的过程中,水烧开后开始计时是因为水烧开后,蒸汽会迅速传热到螃蟹身体内部,使其迅速熟透。
如果在水还未烧开的情况下计时,螃蟹内部的温度可能无法达到熟透的程度。
因此,蒸螃蟹15分钟是指水烧开之后开始计时。
隔水蒸螃蟹要几分钟
1、隔水蒸蟹15-20分钟,蒸到螃蟹变成红色就可以了,下面是具体做法:用料:梭子蟹4只,生姜3片,葱2把,料酒适量,醋适量,盐适量。
2、准备好所有材料,将买来的梭子蟹清洗干净。
3、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。
4、将洗净的梭子蟹摆入盘内,水开后入锅蒸。
5、梭子蟹在锅中蒸15-20分钟左右,蟹变成红色就可以了。
螃蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟
15分钟。用料:阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点、料酒1勺。
1、在自来水龙头下,用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
2、备齐所有调味料及佐料,姜切片和末两种,蒜切末、打5个葱节,另切些葱花,紫苏切段和末。
3、将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。
4、每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
5、蒸锅中放水,加入些紫苏末、姜末、一个葱节,再加2勺料酒。
6、待蒸锅水烧开后上蒸隔,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。
7、蒸蟹的同时调醮汁,用生抽、香醋、姜蒜末、糖。
8、大闸蟹熟后,用剪子剪去绳子沾汁即可。
螃蟹一般蒸几分钟
螃蟹一般蒸10-15分钟。螃蟹的外壳较硬,而肉质较为柔软,新鲜的螃蟹通常加热10-15分钟即可,加热时间过短,螃蟹可能没有热透,加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老,口感变柴。
螃蟹需要蒸几分钟
10分钟即可。做法:准备大闸蟹2只、清水适量。
1、清水适量。
2、将大闸蟹两只放入水中,刷净。
3、隔水,大火蒸10分钟。
4、装盘即可。
隔水蒸螃蟹要几分钟
1、隔水蒸蟹15-20分钟,蒸到螃蟹变成红色就可以了,下面是具体做法:用料:梭子蟹4只,生姜3片,葱2把,料酒适量,醋适量,盐适量。
2、准备好所有材料,将买来的梭子蟹清洗干净。
3、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。
4、将洗净的梭子蟹摆入盘内,水开后入锅蒸。
5、梭子蟹在锅中蒸15-20分钟左右,蟹变成红色就可以了。
螃蟹蒸几分钟呢
螃蟹蒸最佳时间一般在十五分钟左右,螃蟹含有丰富的营养价值,能够补充人体内的一些微量元素,对一些疾病也有一定的食疗效果。
螃蟹(pángxiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。
螃蟹几分钟能蒸熟
螃蟹先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟就能蒸熟了,要蒸20分钟才能比较完全的杀菌。
螃蟹(pángxiè)属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
螃蟹蒸几分钟最佳
1、螃蟹外壳较硬,在蒸制的过程中不会像花甲、生蚝一样打开外壳,相对来说会耗时久一些,一般水开后放入,先大火蒸5分钟,然后再根据螃蟹多少以及大小决定接下来蒸制的时间,如:3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右。
2、3~4两重的继续蒸12分钟左右。
3、4两以上的继续蒸15分钟左右。
4、通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,而数量每超过3只增加2分钟。
清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟
一般来说,用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可,而用高压锅蒸则要快一些,只需要八分钟左右。除此之外,在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。
比如以三两的螃蟹为例,蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右,而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两,就多蒸个两分钟左右。除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外,在蒸螃蟹的时候是冷水下锅蒸,这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩,没有腥味;而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬。
螃蟹要蒸几分钟
约15分钟。
材料:大闸蟹适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、香油适量。
做法:1、用牙刷把螃蟹刷干净,把葱打成结,姜切成片备用。
2、蒸锅中入水,放入葱、姜烧沸,把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。
3、将蒜和姜切成末,放入小碗中,加入蒜和姜加入点香油,待蟹蒸熟装盘即可。