土豆片怎么炒？

家常炒土豆片，做法简单，和尖椒一起炒，清香味浓，炒制时这两步骤不能省，炒出的土豆片清爽、不粘锅，是一道家常下饭菜。下面分享下做法：

【家常尖椒炒土豆片】所需材料：土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.尖椒洗净、土豆去皮洗净

2.把土豆对半切开，再切成厚薄均匀的片，土豆片厚薄要切的均匀些，这样炒制时成熟度一致，不会生熟不均，土豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，捞出控净水分待用，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，这是做土豆片的小窍门，这个步骤不能省。

3.葱切葱花，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成片。

4.锅加水烧开，下入土豆片焯水至断生，将土豆片捞出过一遍凉水。这一步是很关键的，但是时间不能太长，不然炒出来的土豆片就不脆了，土豆片焯水可以缩短炒制时间，炒制时不粘锅，不易碎。

5.锅加油烧热，下入葱花爆香。

6.下入尖椒翻炒，将尖椒炒制颜色变深。

7.下入土豆片，再加入盐，蒜片，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

土豆片如何炒才好吃？

主料：土豆1个，青椒1个，猪肉100g

辅料：食用油适量，葱丝适量，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，糖5g，盐3g，淀粉适量，味精适量

做法：

1.准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

2.青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。

3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。

4.锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。

5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香

6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。

7.加入土豆片，放料酒煸炒。

8.放生抽调味。

9.放入白糖，盐，最后加入青椒片。

10.加入少量水烧开，翻炒几下关火。

11.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

小白菜炒土豆片的家常做法

第一、 小白菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。

第二、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除淀粉成分，再用水投洗干净，控干水分。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

第四、 切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

第六、 炒至肉片颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，适量蚝油。

第七、 随即放入土豆片翻炒，放入盐。土豆片炒至六分熟，放入小白菜翻炒。

第八、 炒至小白菜断生，放入味精，关火出勺。

花菜土豆片炒肉的家常做法

第一、 把花菜掰成小朵，洗净后放水里泡上30分种捞出。

第二、 把土豆去皮，洗净切成片。

第三、 把猪五花肉切成条，葱切葱花，姜蒜切成末，西红柿切成块。

第四、 炒锅里倒入适量葵花油，等油热到六成时，把肉片下锅炒至变色，再加入葱姜蒜盐酱油，蚝油炒出香味。

第五、 再把土豆片入锅翻炒，加少许清水，焖一下，让土豆片快熟。

第六、 再把花菜入锅与土豆片同炒。

第七、 再放入西红柿块继续翻炒至菜汤收干为好。

第八、 最后给锅里滴2滴香油，搅拌均匀，就可以出锅装盘开吃了。

卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法

第一、 卷心菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。

第二、 西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。

第三、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除淀粉成分，然后再用水投几遍，控干水分。

第四、 五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

第五、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成块。切好葱，姜，备用。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。

第七、 炒至肉片下油，颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，翻炒。随即放入土豆片翻炒。

第八、 土豆片炒至五分熟，放入西红柿翻炒。炒至西红柿变软，放入卷心菜翻炒，放入少许蚝油，盐。

第九、 炒至卷心菜断生，放入青椒稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。

洋葱黑木耳炒土豆片的家常做法

第一、 土豆清洗干净后去皮，切成薄片。

第二、 把土豆片放入碗中，加入适量水，浸泡出其中的淀粉，中间换几次水。

第三、 洋葱清洗干净后同样切成小片。

第四、 油锅烧热，把土豆片沥干水分放入锅中。

第五、 大火炒软后加入洋葱片。

第六、 翻炒均匀后，加入洗净的泡发黑木耳。

第七、 再加入1小勺豆豉酱和少许盐，大火翻炒。

第八、 炒匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘了。

白菜炒土豆片的家常做法

主料：白菜300g、土豆1个。

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。

步骤：

1、 土豆去皮，清洗好其他食材；

2、 将大葱切丝，白菜切片，土豆切片后用清水浸泡；

3、 油热下入葱丝爆香；

4、 下入土豆片大火翻炒；

5、 炒至土豆片断生；

6、 下入白菜片继续大火翻炒；

7、 加入适量清水翻炒；

8、 加入适量白糖调味；

9、 收干汤汁加少许白醋和盐即可。

菠菜炒土豆片的家常做法

第一、 菠菜收拾清洗干净，控干水分。

第二、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分。然后再用水投几遍，控干水分。

第三、 圆葱去皮，用水清洗干净，切成丝。切好葱，姜，备用。

第四、 菠菜用水焯一下，水开后，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

第五、 把焯好的菠菜，再用手攥一下水分，然后用刀切成段。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入土豆片翻炒。

第七、 放入少许料酒，少许蚝油，翻炒至土豆片六分熟，放入圆葱翻炒，滴少许醋。

第八、 圆葱略翻炒一下，随即放入菠菜翻炒，放入盐。菠菜经水焯过，稍翻炒即可，放入味精，关火出勺。

土豆片炒黄瓜片的家常做法

第一、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成薄片。放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分，然后再用水投几遍，控干水分，备用。

第二、 黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成0。3公分左右厚的片不要切太薄。

第三、 五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片小火翻炒。

第六、 炒至肉片颜色发白，透明，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入土豆片大火快速翻炒，滴少许酱油和醋。

第七、 土豆片炒至六，七分熟，放入黄瓜片翻炒，放入盐。炒至黄瓜片断生，放入勾兑好的薄芡。

第八、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

怎么做好吃，土豆片炒青椒的家常做法

• 怎么做好吃，土豆片炒青椒的家常做法
• 主料土豆2个青椒掸酣侧叫乇既岔习唱卢1个肉片50克辅料精盐12小勺五香粉适量鸡精12小勺葱末蒜末适量植物油适量步骤1.土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。2.把土豆切成薄片。3.把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。4.青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用。5.锅中放入植物油，油开后放入葱花爆香，接着放入肉片翻炒。6.放入土豆片翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。7.放入青椒翻炒，炒至变色，调味放入精盐，五香粉，鸡精，临出锅前放入蒜末。8.出锅 。

怎么做好吃，清炒土豆片的家常做法

• 主料土豆200克 辅料油适量盐适量青椒适量醋适量酱油适量细香葱适量姜适量 步骤清炒土豆片的做法步骤1孩常粉端莠得疯全弗户1.一只土豆去皮洗净切成片片清炒土豆片的做法步骤22.备好青椒清炒土豆片的做法步骤33.起油锅先爆香作料清炒土豆片的做法步骤44.再倒入青椒,倒入土豆片清炒土豆片的做法步骤55.加入酱油不断翻炒清炒土豆片的做法步骤66.差不多炒熟后再倒入香醋清炒土豆片的做法步骤77.加入盐翻炒均匀清炒土豆片的做法步骤88.入盘上桌

五花肉炒青椒土豆片的家常做法大全怎么做

• 原料：青椒3个，土豆1个，五花肉一小块，胡萝卜适量　　调料：生抽1大匙，盐12小匙　　五花肉炒青椒土豆片的做法步骤：　　1、青椒洗净撕成小块，胡萝卜用模具刻成花型；　　2、土豆去皮切片，放入凉水中洗去表面淀粉；　　3、五花肉洗净切片；　　4、不粘锅入油烧热，下五迹搐管诽攮赌归涩害绩花肉煎出油脂，盛出备用；　　5、锅留底油，下土豆片翻炒，炒至土豆片表面金黄，8分熟时下胡萝卜片翻炒几下；　　6、加入煎好的五花肉，加入生抽炒匀入味；　　7、下青椒炒至断生，加盐调味，五花肉炒青椒土豆片炒匀出锅。