蔬菜的营养成分有哪些(吃蔬菜补充的是什么)

蔬菜的营养有各种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、锌、硒等微量元素，不同的蔬菜种类所含有的营养也不相同，可以根据自身的身体情况选择合适的蔬菜食用，在日常的生活中，应该要注意饮食结构的合理，才…

有维生素的蔬菜有很多，可以适量的吃菠

蔬菜主要是给人体补充所需要的维生素和一些铁锌等各种微量元素。而且不同的蔬菜补充的营养物质是不一样的，当然也有很少一部分的蔬菜是含有植物蛋白质的。

共有三种营养成分，如下。

1、维生素B。能量代谢的重要酶，帮助食物消化吸收，帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气，保护肝脏，维护神经系统正常，舒缓头痛。

2、胡萝卜素。维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙。构成视觉细胞内的感光物质。促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长，维持和促进免疫功能。

3、维生素C。促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合。促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜水果在真空状态下脱水制成的零食。

果蔬脆片具有以下四个特点：

1、果蔬脆的颜色，营养和味道与果蔬相同。

2、果蔬脆除了水分，什么都没有减少。

3、制作果蔬脆时采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素。

4、果蔬脆的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。

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