引言：何以如此吸引人？

总有那么些日子，想吃口味重一点的菜，黑鱼麻辣鱼便是不错的选择。这道菜可谓色香味俱全，搭配上鲜嫩的黑鱼和麻辣调料，简直让人欲罢不能。今天，就来为大家分享我个人的黑鱼麻辣鱼的行为，简单易学，希望能让你也爱上这道美食！

材料准备：好吃的第一步

开门见山说，我们来看看需要准备哪些材料吧。对于一条1.5斤左右的黑鱼，下面内容材料完全不能少：

– 黑鱼：1条

– 菜籽油：适量

– 豆芽：一小把

– 豆腐：1块

– 干辣椒和花椒：各一小把

– 葱姜蒜：适量

– 料酒：2瓷勺

– 淀粉：2瓷勺

– 水煮鱼调料（或者豆瓣酱）：2瓷勺

– 盐、胡椒：适量

– 蛋清：1个

– 白芝麻、芹菜叶：适量

看着这些材料，难道不想赶紧动手了吗？别着急，接下来就是具体的行为了。

黑鱼的处理：新鲜与细致不可少

第一步，先将黑鱼洗净切好，鱼骨头和鱼片分开。接着，用一个放有适量盐、蛋清、生粉和一点料酒的碗，将鱼片腌制约15分钟。这样处理后，鱼片更加鲜嫩可口哦。

同时，准备一些配料吧。大蒜和葱切末，干辣椒切圈，香气四溢的基础材料可不能少！

水煮鱼的制作：火候与调料的完美结合

在锅里倒适量油，小火将生姜和水煮鱼料炒香。随后开大火，将鱼骨头放入锅中，倒入料酒，翻炒2分钟，再加入热水煮2-3分钟。之后，将事先准备好的豆芽与豆腐放入，一起煮上10分钟。最终将菜捞出，接下来就要煮鱼片了。

锅洗净后，大火倒油，等油温升至冒烟时，将蒜末、葱末、辣椒、白芝麻、胡椒、芹菜依次撒在鱼片上，最终再泼上热油，那香味简直令人垂涎欲滴！

享受美味：好味道分享

做好的黑鱼麻辣鱼，颜色鲜艳诱人，浑身散发着香气。把这道菜端上餐桌，完全会博得全家人的赞许。想想看，能在家享受到这种饭店水准的佳肴，真的是一种快乐啊！

当然，在享用美食的同时，也别忘了给我留言，分享你对这道黑鱼麻辣鱼的感想。希望大家能试试这个简单的行为，能让你的餐桌更加丰富多彩。

结束语：回味无穷

说到底，黑鱼麻辣鱼的行为其实并不复杂，只要把握好火候和调料，自己在家也能轻松制作出这道美味。快来试试吧，让你的味蕾迎来一场麻辣风暴！喜欢这个食谱的话，记得收藏哦！