纯青菜的家常做法？

食材准备：上海青1把（用其他青菜也可以的），半斤新鲜的香菇，一小块五花肉，一把蒜头，一小节胡萝卜，花生油，盐，生抽，蚝油，淀粉等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一把青菜，我准备的是上海青，我们这里的叫法，不知道大家是不是也一样叫上海青？青菜整棵冲洗干净，用流水冲很容易冲干净的，洗干净后用刀剖开，一分为二就可以了，如果觉得太大块，也可以切小一点点。

第二步：准备半斤新鲜的香菇，先把香菇蒂剪掉，再冲洗干净，然后挤干水分，用刀切成片，大小自己喜欢吧，也可以切粒。

第三步：准备一把蒜头，剁碎备用；准备一小块五花肉，妈妈的做法是没有肉的，我觉得加少许肉味道更好，大家可以自行选择哈，五花肉去皮剁碎备用；再准备一小节胡萝卜，切成丝或粒都可以，自己喜欢怎样的切怎样的。

第四步：准备一个锅，锅中下油，把肉末放进去煸香，把肉末炒出油后，下胡萝卜丝，蒜末，把它翻炒一下，然后加入适量的盐，生抽，蚝油，把它翻炒均匀。

第五步：翻炒均匀后倒入香菇片，把它炒熟，香菇一定要炒熟哦，想要容易熟可以切薄一点。

第六步：香菇炒熟后，加入一碗提前准备好的的水淀粉，把它煮开，汁煮浓稠就可以了，如果怕香菇炒不熟的朋友，在这一步可以加多一点点水煮一下。煮好后就可以关火了，放一边备用。

第七步：另起一锅，锅中烧开水，加入花生油，再把青菜放进去烫熟，烫熟后夹出来沥干水分再摆盘。

第八步：青菜摆好盘后，倒入我们炒好的香菇肉末。

沁园春雪长沙诗全文？

《沁园春·长沙 》毛泽东

独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流。

鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。怅寥廓，问苍茫大地，谁主沉浮？携来百侣曾游，忆往昔峥嵘岁月稠。恰同学少年，风华正茂；书生意气，挥斥方遒。

指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯。曾记否，到中流击水，浪遏飞舟？

沁园春长沙的原文？

沁园春 长沙 一九二五年 独立寒秋 湘江北去 橘子洲头 看万山红遍层林尽染 漫江碧透 百舸争流 鹰击长空 鱼翔浅底 万类霜天竞自由 怅寥廓 问苍茫大地 谁主沈浮 携来百侣曾游 忆往昔峥嵘岁月稠 恰同学少年 风华正茂 书生意气 挥斥方遒 指点江山 激扬文字 粪土当年万户侯 曾记否 到中流击水 浪遏飞舟

青菜什么做法最好吃？

青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末。大蒜切末，葱切葱花。

锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装锅中加适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可。

几个上档次的青菜做法？

用料:青菜、蒜蓉辅料:盐、芝麻香、十三香、鸡精等调料做法:

1、把青菜去蒂、去枯叶,清洗干净;

2、开中火,在锅里放入清水烧开加入适量的盐;

3、把清洗好的青菜放进去稍微焯一下捞出在凉水中过一下再沥干;

4、开小火把炒锅蒸干,放入适量食用油,待油热放入蒜蓉炒香;

5、再把青菜放入与蒜蓉同炒,在锅里来回翻炒,加入适量的盐、十三香、鸡精、芝麻香等调料;

6、在锅里在翻炒几个,待青菜炒熟即可出锅食用

青菜的各种素烧做法？

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青菜一片一片地摘一下，再放在清水里一片一片地洗干净。

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青菜洗干净后沥净水分，再切成小段备用。

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锅中放入一大勺猪油，烧化掉，用猪油烧青菜味道更鲜，口感更软

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倒入切好的青菜，大火翻炒，炒到青菜软趴。

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青菜软塌后，再加入一勺盐，翻炒均匀

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锅边淋入少许的水，大火烧开再小火煮5分钟，最后调入适量的白糖和鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。

三种炒青菜的方法？

香菇扒菜胆

食材 ，200克上海青，70克鲜香菇，3克盐，10毫升水淀粉，3克白糖，3毫升料酒，2克鸡精，3毫升老抽

食用油适量

做法：

1 将洗净的上海青对半切开。

2 洗净的香菇切成片。

3 锅中加清水烧开，加入少许食用油、盐，放入上海青拌匀。

4 焯至断生后捞出上海青，沥干水分。

5 将上海青整齐地摆入盘中。

6 倒入香菇，搅散，煮约1分钟至熟。

7 捞出煮好的香菇。

8 用油起锅，到入香菇炒匀。

9 淋入少许料酒炒香，加入蚝油、少许清水。

10 再加入盐、鸡精、白糖、老抽炒匀调味。

11 加入少许水淀粉拌匀。

12 将炒好的香菇盛放在上海青上。

13 浇上原汤汁即可。

鸡汁上海青

食材，400克上海青 ，鸡汁适量，3克盐，10毫升水淀粉，3克味精，3克白糖

食用油适量

做法：

1 洗净的上海青菜头切上十字花刀。

2 装入盘中备用。

3 锅中倒入约1000毫升清水烧开，加少许食用油拌匀，倒入上海青拌匀。

4 焯煮约1分钟至熟后捞出。

5 炒锅置火上，注入少许食用油烧热，倒入上海青。

6 倒入鸡汁。

7 加入盐、味精、白糖，炒匀调味。

8 加入少许水淀粉。

9 拌炒均匀。

10 将炒好的上海青夹入盘中。

11 浇上原汤汁即可。

鲍汁草菇

食材：100克草菇，30克鲍汁，150克上海青

15克葱段，20克姜片，各适量盐、鸡粉、白糖、老抽、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1 洗净的上海青去除老叶，留菜梗备用。

2 洗净的草菇对半切开。

3 锅中注入适量清水，倒入少许食用油，加入盐。

4 煮至沸后倒入上海青。

5 焯熟后捞出，摆入盘中备用。

6 再倒入草菇焯至熟。

7 捞出后沥干备用。

8 炒锅注油烧热，倒入葱段、姜片爆香。

9 倒入焯过的草菇，淋入料酒提鲜。

10 倒入鲍汁。

11 倒入少许清水拌匀，煮约1分钟至入味。

12 加盐、鸡粉、白糖调味。

13 再淋入老抽炒匀。

14 用水淀粉勾芡。

15 淋入熟油炒匀。

16 用筷子挑去葱段、姜片。

17 盛在上海青上即成。

滑子菇扒菜胆

食材：150克上海青，30克滑子菇，各3克盐、鸡粉，各适量水淀粉、蒜油、食用油

做法：

1 锅中倒入适量清水。

2 加少许盐、食用油烧开。

3 放入洗净的上