鳕鱼炖豆腐怎么做？教你简单家常行为

在冬季，喝一碗热乎乎的汤能驱寒又滋补，今天我们就来看看“鳕鱼炖豆腐怎么做”，这道菜既美味又营养，还很容易上手哦！准备好材料，让我们一起动手吧！

材料准备

在开始之前，我们需要先准备一些食材。鳕鱼和豆腐是这道汤的主角，除此之外，葱、姜和调味料也不可少。下面是所需的材料清单：

– 新鲜鳕鱼：2条

– 豆腐：1块

– 青葱：适量

– 姜片：2-3片

– 料酒：1大勺

– 盐：适量

– 鸡精：适量

– 白糖：1小勺

– 胡椒粉：适量

你准备好了吗？让我们开始正式的烹饪步骤吧！

制作步骤

第一步：处理食材

开门见山说，我们需要将鳕鱼清洗干净，切成适当大致的块。豆腐也要切成正方形的块，便于入味。切好后，将鳕鱼和豆腐放入锅中，开水焯水大约3分钟，这样能去腥味并让豆腐更鲜嫩。你有没有发现焯水后的食材颜色变得更开了？

第二步：炒香底料

接下来，准备另一个锅，倒入适量的食用油，油热后放入葱花和姜片炒香。接着，加入一大勺料酒，能够有效去腥。这个步骤是不是让你闻到了诱人的香味呢？

第三步：炖煮

炒香后（感觉香味四溢了吧！），将焯过水的鳕鱼块和豆腐块一起放入锅中，加入适量的清水，水要没过食材。接下来加入一勺盐、一勺鸡精和一小勺白糖提鲜。开中小火炖煮大约10分钟，等鱼肉熟透、豆腐嫩滑，汤色也变得奶白，真让人期待啊！

第四步：调味出锅

时刻到了，尝尝汤的咸淡，看看是不是你喜欢的味道。如果还想要更美味，可以来一勺胡椒粉，这样一来的汤味就更丰富了！最终撒上一些葱花，增添色彩，看起来是不是更加诱人了呢？

美味享用

这样一碗鲜香的鳕鱼炖豆腐汤就完成了！它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，非常适合补充营养。想象一下，在寒冷的冬天，端起这一碗热乎乎的汤，简直是无比温暖。你是否也想分享这一份美味给家人和朋友呢？

小贴士

在享受美味的同时，我们也要注意！由于鳕鱼中含有少量重金属，建议适量食用。在享用鳕鱼炖豆腐汤的同时，也可以搭配一些蔬菜、米饭，营养也更加均衡哦！

希望你们喜欢这道家常菜“鳕鱼炖豆腐怎么做”的分享，如果喜欢，记得给我点个赞哦！快去试试吧，享受烹饪的乐趣！