大家好，今天我来跟大家分享一道非常受欢迎的家常菜——鱼烧豆腐的行为。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常食用。让我们一起看看这道菜的详细行为吧！

准备食材，轻松入手

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。主要材料有嫩豆腐、豆腐鱼（也可以选择其他白肉鱼）、姜片、蒜片，还有青红椒。对于喜欢吃辣的小伙伴来说，一点儿红椒和青椒可是增色又增味哦！想知道鱼和豆腐的搭配有多么美味吗？让我告诉你！

处理食材，简单易行

接下来，我们要处理这些食材。将豆腐鱼的头部剪去，周围的鱼鳍也要剪掉，接着把鱼身切成小段。对于豆腐，切成大约两厘米见方的小块，青红椒去蒂去籽后切成丁。这样准备好后，就可以进入炒制环节了。

炒制经过，小心火候

在锅里倒入适量的油，先把姜蒜片放进去爆香，香味飘出来的时候，把一勺豆豉辣酱放进去炒出红油。这一步是为了增加底味，想要更香的口感吗？这个步骤完全不能省！接着轻轻放入豆腐鱼，不要用力拌炒，以免鱼肉碎掉。接着，加入黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽以及少许老抽，锅边再淋入料酒去腥味，最终加入适量的食盐。是不是觉得流程越来越简单了？

完成煮制，保持鲜嫩

接着告诉大家一个小窍门，就是在锅里加入漫过鱼和豆腐的凉水，尽量保持豆腐的完整。接下来，盖上锅盖，用大火烧开后转中小火慢炖特别钟，最终添加青红椒末，这样颜色也好看，味道更佳。等水分蒸发得差不多，就可以出锅装盘了！

美味分享，营养丰富

鱼烧豆腐不仅好吃，龙头鱼富含蛋白质，对身体大有好处，有助于维持钾钠平衡，消除水肿，甚至还能进步免疫力哦！这样的家常菜，既简单又营养，谁能拒绝呢？

感谢大家阅读这篇关于鱼烧豆腐的行为的文章，希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜。如果无论兄弟们喜欢这样的内容，不妨关注我，我们会持续分享更多健壮美食的行为！