莲藕绿豆羊骨汤的做法窍门 莲藕绿豆羊骨汤的做法 莲藕绿豆骨头汤有什么功效材料羊骨：3块左右莲藕：一节绿豆：250克姜：5片葱段：3段盐：适量行为步骤准备材料羊骨洗净，用开水煮至微微变色，捞出后用冷水冲洗干净，刷锅换水，再煮一次去除血沫。莲藕洗净，去皮，用牙刷刷干净藕孔内的泥沙。绿豆用清水洗净，用干净纱布包好，防止煮时膨胀。煮汤将处理好的羊骨、莲藕、绿豆、姜片和葱段放入锅中，加入足量水。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮1到1.5小时，直到羊骨和莲藕熟透。调味根据个人口味加入适量盐调味，煮好后即可关火。享用将汤盛入碗中，可以撒上葱花或蒜苗作为装饰，淋上少许油泼辣椒提味。小贴士煮汤时先用羊骨煮成汤底，再放入羊肉煮，这样煮出的汤更加鲜美。绿豆在煮时会吸收大量水分膨胀，因此用纱布包好可以防止煮破。莲藕去皮后要用清水冲洗干净，以免影响汤的清澈度。希望你喜欢这道美味的莲藕绿豆羊骨汤! 笔者