怎样用油酥做馒头好吃 怎样用油酥做馒头 油酥馒头怎么做好吃

油酥馒头是一道经典的中式点心，以其层次丰富的口感和独特的香味深受大众喜爱。下面是制作油酥馒头的步骤：

和面

将面粉、酵母、糖和盐混合，加入适量的水，搅拌成絮状，接着揉成面团。

让面团醒发至两倍大。

制作油酥

将面粉和猪油混合，搓成面酥。也可以将猪油加热至融化后，加入面粉中拌匀。

擀皮和包馅

将发酵好的面团取出，揉掉气泡，接着擀成圆皮。

在圆皮上均匀涂抹一层油酥，再撒上熟芝麻或其他喜欢的配料。

将面皮从一边卷起，卷成长条状，接着切成小段。

二次发酵和蒸制

将卷好的面团竖起来按扁，再次擀成长条型，接着紧密叠卷起来，整理成馒头形状。

将馒头胚放在锅屉上，醒发20-30分钟。

笔者