在家里切白菜似乎是一件简单的事务，但如果你不知道一些小窍门，可能就会切得不太美观，甚至影响到做菜的口感。那么，在家怎么切白菜块窍门呢？今天就来聊聊这一话题，让你轻松掌握切白菜的技巧，提升你的厨艺水平。

挑选新鲜的白菜

开门见山说，切白菜的经过从选材开始，只有新鲜的白菜才能让你的菜品更加美味。那么，我们该怎样选择白菜呢？记得挑选那些叶片翠绿、茎杆爽脆的白菜，这样的白菜通常更加新鲜。顺带提一嘴，去掉外层干枯的叶子也是很重要的，这样不仅可以保证菜品的口感，还能让你在切的时候更加顺利。在洗净后，我们就可以准备开始切了。

切掉根部，分割白菜

在切白菜前，开头来说要处理根部。将白菜的根部大约切掉2厘米，注意要在叶片底部的位置下刀，这样有助于保持白菜的整齐。那么，接下来该怎样切分白菜呢？将白菜平放在切菜板上，从中间一分为二。接着，取其中一半，再横向切一刀，接着再切几刀，保证每块白菜都能均匀切割。这样切出来的大块白菜在煮的时候能够更好入味，你觉得这样做行不行？

准备处理白菜叶

接下来，我们要把那些单独的白菜叶处理好。开门见山说，可以将白菜叶从中间切开，接着常规地横过来切几刀，切成条状。这一步骤是否感觉很简单呢？如果你想要更快速的处理技巧，可以考虑将白菜叶一片片剥落，叠好后，再进行横向切丝。这样可以节省一些时刻，而且切出来的丝更加均匀，两全其美！

再次叠放与细切

经过几轮切割后，我们的白菜已经初具规模了。不过，怎样让它们更加美观呢？我们可以将切好的白菜块叠放在一起，再次用刀切成细条状。也可以将白菜帮拍一拍，斜刀切成小块，让切好的白菜看起来更具层次感，准备进行下一步的烹饪。这样的切法，你有没有试过呢？

清洗与沥干

最终，不要忘记清洗切好的白菜哦！将它们放入清水中清洗干净，这样才能去掉残留的泥土和杂质。清洗完后，记得将其控干水分，这样在烹饪时就不会由于水分过多而影响菜的口感。这一步你一定不能忽视！

怎么样？经过上面的分析这些简单易学的切菜窍门，相信你已经掌握了在家怎么切白菜块的技巧。无论是在日常的家常菜中，还是在朋友聚会时，你都可以用这些技巧轻松切出美观的白菜。希望大家都能在烹饪的经过中享受切菜的乐趣，快来试试吧！