??在日常生活中，我们有时会不小心把白菜切好后放置了较长时刻，这时候白菜很可能会出现一些变化，比如水分流失、颜色变深、口感变差等情况??，别担心,下面就来给大家分享一些应对之法。

如果白菜切好放置时刻不长，只是稍微有点失水，可以将其放入清水中浸泡一会儿??，让它吸收一些水分，恢复一定的脆嫩口感，要是白菜已经开始变色，不妨在烹饪时加入少许白醋??，白醋不仅能起到一定的调色影响，还能在一定程度上改善白菜的口感,使其味道更加清爽。

要是白菜切好放置时刻较长，出现了明显的异味，那就需要先把白菜放在流水下反复冲洗??，尽量去除可能产生异味的物质，接着在烹饪时多加入一些具有去腥增香影响的调料，比如葱姜蒜、料酒等??，可以将白菜与其他食材一起搭配炒制，像白菜炒肉丝、白菜炖豆腐等，这样能丰富菜品的味道,掩盖白菜可能存在的不良味道。

即使白菜切好后放置时刻长了，通过一些巧妙的处理技巧，依然能让它在餐桌上焕发出新的美味光彩?。