芹菜银耳炒肉，这道菜的名字听起来是不是很不错？很多人就在想：芹菜银耳炒肉可以一起炒吗？其实，这道菜不仅可以同时炒，而且味道也是非常棒的！下面就来和大家聊聊这道美味的家常菜，让你在家也能轻松搞定。

材料准备，简单易行

开门见山说，我们来看一下这道菜的食材。你需要准备150克的芹菜，把它洗净后切成段；一朵银耳，记得提前泡发，并撕成小朵；再来100克猪肉，切成薄片或丝。如果你喜欢的话，还可以加入50克切片的胡萝卜、一些葱姜蒜来增香，最终别忘了调味品哦！

这部分很简单吧？准备好这些材料，咱们就可以开始了！有没有觉得，准备食材其实是做这道菜最轻松的时刻呢？

腌制肉片，提鲜又入味

接下来，我们要为猪肉片腌制一下。将肉片放在碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和水淀粉，搅拌均匀之后，腌制个10-15分钟。这个步骤可以让肉片更加鲜嫩入味。

你可能会问了，为啥要腌制呢？其实，腌制不仅能提升肉的鲜美，还能让菜肴的口感层次更加丰富哦！小伙伴们有没有试过别的腌制技巧呢？

炒制经过，充分融合

腌制好肉片后，就可以开始炒了。锅中放油，先把腌制好的肉片放进去，快速翻炒至变色。嘿，这个时候肉的香气已经飘出来了！炒好后把肉片盛出备用。

接着，你可以炒一些葱姜蒜，增加香味，接着加入胡萝卜和银耳，翻炒几分钟，再加入芹菜，最终把肉片放回锅里，加入盐、鸡精和水淀粉勾芡，快速翻炒均匀即可。

你知道吗？炒菜的时候掌握火候真的很关键哦！火候掌握得好，食材的香味才能充分释放，也让菜的色泽看起来更诱人。

成品展示，眼睛也在享受

历经以上多少简单的步骤，你就能做出一道色香味俱全的芹菜银耳炒肉了！这道菜的颜色清新诱人，当然更重要的是它的味道，清爽的芹菜、滑嫩的银耳，再加上鲜美的肉片，完全让你流连忘返！

在日常生活中，很多人会问不同的食材能不能一起炒？其实只要搭配得当，各种食材一起炒都是可以的，关键在于火候和调味。因此，芹菜银耳炒肉不仅可以一起炒，而且效果很好哦！有没有小伙伴们愿意尝试一下呢？

说到底，芹菜银耳炒肉是一道既简单又美味的家常菜，适合在忙碌的日子里快速上桌。希望通过这篇文章，你能更了解这道菜，也能在厨房里大显身手！