把茄子做成茄子干的行为，简单又美味！

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，鲜嫩多汁，适合各种烹调方式。而如果有一些剩余的茄子，不妨尝试一下把茄子做成茄子干吧！这种行为不仅能让你保存茄子的味道，还能在闲暇时刻增添一道美味的小吃。那么，怎样将茄子变成茄子干呢？下面就让我们一起来看看具体步骤吧！

准备食材

开门见山说，制作茄子干的材料非常简单，主要有下面内容几种：

– 新鲜茄子

– 盐

– 辣椒（可选，根据个人口味添加）

– 其他调味料（比如白糖、五香粉等，可以自行搭配）

有了这些食材，接下来的步骤就简单了。再问一句，真的要开始了吗？当然要！准备好食材后，我们就可以进行后续处理啦！

处理茄子

接下来是处理茄子的步骤。开头来说把茄子洗干净，去掉顶部的茄蒂，最好是保留茄子的皮，这样口感会更好。接着，你可以选择将茄子切成条状或片状，形状随你喜欢。

为了去除茄子多余的水分，可以在切好的茄子上撒些盐，静置约10分钟，这样可以避免在后续制作经过中茄子变黑。是不是觉得这个步骤很简单呢？那我们继续往下走吧！

晾晒茄子

现在，处理好的茄子需要晾晒了。将茄子平铺在透气的竹筐上或其他干净的地方，找到一个阳光明媚的地方，晾晒1到2天，直到茄子七八成干。

在晒的经过中，可以享受一下阳光，简直是一场与大天然亲密接触的体验。想象一下，几天后你将拥有自己制作的美味茄子干，心里是不是觉得很开心？

腌制茄子

当晒好的茄子完全变干了，就可以进入腌制这个步骤啦！将晒干的茄子放入一个大盆中，撒上适量的盐，接着用手套抓拌均匀，让盐充分渗透到每一片茄子中。如果你喜欢辣味，现在正是好机会，可以加入捣碎的红辣椒和一些辣椒粉，确保每片茄子都裹上香辣的味道。

腌制的经过是不是充满乐趣呢？那种将调料与茄子亲密结合的感觉，实在是太棒了！

密封保存

最终一步，准备将茄子干密封保存。将腌制好的茄子装入无油无水的玻璃罐或泡菜坛子中，记得封好盖子，这样可以防止潮气进入。将其放入冰箱冷藏，5到7天后，茄子干会吸收调味料的香味，风味更佳。

想象一下，等到这个时候，随时可以享用自己亲手制作的茄子干，吃上一口，完全回味无穷！

小编归纳一下

把茄子做成茄子干的行为，不仅能让你节省食材，还能给家人和朋友带来美味的享受。这个经过简单而有趣，让我们一起动手试试看吧！你准备好了吗？快来操作吧，把这道美食分享给身边的小伙伴们吧！