菠菜早餐怎么做好吃 炒菠菜早餐 菠菜早餐做法大全窍门
早晨炒菠菜是一道简单又营养的家常菜。下面内容是详细的步骤和注意事项：
食材准备
菠菜：400克
大蒜：20克
调料：盐4克，糖2克，蚝油5克，香油少许
操作步骤
菠菜处理
菠菜择去烂叶，去掉根部，洗净后切成适当长度。
大蒜拍碎后剁成蒜末备用。
焯水
锅中加水烧开，放入少许盐和油。
将菠菜段放入锅中，翻拌均匀，焯烫至均匀变色后迅速捞出，投入凉水中，接着捞出控干水分。
炒制
锅中放油，油热后放入蒜末炒出香味。
加入蚝油稍炒，接着放入菠菜段，快速翻拌几下。
加入盐、糖调味，淋入少许水淀粉，再次翻炒均匀。
出锅前淋上少许香油，撒上熟的白芝麻即可。
小贴士
焯水：焯水可以去除菠菜中的草酸，使其口感更脆嫩，颜色更翠绿。焯水时刻不宜过长，以免营养流失。
火候：炒制经过中要保持大火快炒，这样炒出的菠菜口感更好，颜色更鲜艳。
调味：可以根据个人口味加入适量的酱油、蚝油等调料，增加风味。
健壮提示
菠菜中含有草酸，与钙质结合易生成草酸钙，影响钙的吸收。焯水可以去除部分草酸，有利于健壮。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以轻松制作出一道色香味俱全的早晨炒菠菜。希望你喜欢!
笔者
