凉拌橘子银耳汤的做法 凉拌橘子银耳 桔子银耳
银耳橘子凉菜是一道营养丰富、口感润滑甘甜的甜品，适合干燥的冬季食用。下面内容是几种不同的银耳橘子凉菜行为：
银耳橘子汤
食材：银耳、橘子、冰糖、枸杞
行为：
1. 银耳泡发，撕成小朵；橘子剥皮，掰成小瓣，橘子皮洗净，切成细丝。
2. 煮锅中放入800毫升冷水，再放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火炖煮20分钟。
3. 将橘子小瓣和橘皮细丝放入汤锅中，继续用小火炖煮10分钟即可。
4. 出锅前撒入枸杞，搅拌均匀后享用。
银耳橘子糖水
食材：银耳、橘子、冰糖、清水
行为：
1. 银耳用清水泡发，撕成小块，去掉黄色硬芯。
2. 橘子剥皮分瓣，去籽备用。
3. 炖煮银耳：在锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，直至银耳呈现浓稠情形。
4. 加入百合与冰糖：在银耳炖煮的基础上，加入泡软的百合和冰糖，再炖10分钟，使其充分融合。
5. 放入橘子瓣：最终放入橘子瓣，再煮5分钟即可。
蜜桔银耳汤
食材：银耳、蜜橘、白糖、淀粉
行为：
1. 银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出。
2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣。
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
4. 坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最终用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。
这些行为都强调了银耳和橘子的搭配，不仅口感丰富，而且具有滋阴补肾、止咳润肺的功效，特别适合干燥的冬季食用。你可以根据自己的口味选择合适的行为，享受这道美味的凉菜。
笔者
