发包子面要揉多长时间 包包子发面完揉多久 包子面揉多久

包包子发面完揉的时刻主要取决于面团的发酵程度和所需达到的效果。下面内容是一些关键点和具体时刻建议：

第一次揉面

目的：使面团表面光滑、富有弹性，并排出内部空气。

时刻：一般推荐揉面时刻为10到15分钟。如果使用酵母粉发酵，揉面时刻可以短一些，大约10分钟左右。

第二次揉面

目的：进一步排出面团内部的空气，确保包子皮的延展性和细腻度。

时刻：每个剂子再揉搓约30次，确保每个小剂子的表面达到细腻光滑的情形。也可以简单揉搓几下，面团非常光滑，做包子皮延展性特别好，不易破皮漏馅。

二次醒发

目的：使面团再次膨胀，达到适合蒸制的情形。

时刻：一般为15到20分钟左右，具体时刻可以根据环境温度和面团的情形进行调整。

建议

揉面技巧：在揉面经过中，可以采用上下叠压的技巧，使面团更加细腻光滑，排出大致气孔。

环境温度：温度高时发酵和揉面时刻可以适当缩短，温度低时则需要延长。

笔者