金针菇香菇炒肉是一道非常美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价格高。那么，金针菇香菇炒肉怎么做呢？今天就来跟大家详细介绍一下这道菜的制作技巧。

准备食材，轻松上手

开门见山说，我们来看看这道菜需要准备哪些食材。你可能会发现其实材料准备起来很简单哦！你需要下面内容食材：

– 金针菇 1包

– 香菇 2~3个

– 瘦肉 100克

– 油、盐、酱油、料酒、醋 少许

– 生姜与蒜头适量

这样一来，基本上可以做到快速做饭，不会占用你太多的时刻，难道不是理想的选择吗？

处理食材，简单又快捷

接下来是处理食材的环节。开头来说把香菇的蒂剪去，利用流动水将其清洗干净后切成薄片，香菇这样处理后，炒出来会更香。金针菇则去掉根部，清洗干净，沥干备用。

瘦肉部分要先退冰，再用水洗净，切成丝条状。还有生姜需要洗净去皮，切成丝；蒜头则去皮，切成蒜末。准备好这些材料后，你就会发现整个经过其实并没有想象的复杂。

炒制经过，火候与调味的完美结合

现在，我们就进入炒制的主环节了！准备好一口锅，倒入适量的油，开中火，开头来说放入切好的姜蒜，爆香。这个经过不仅可以释放出香气，还能为后面的炒肉增添风味。

接着，加入之前准备好的瘦肉丝，翻炒至变色。此时锅中已经充满了诱人的香味，真想早点尝尝！接着加入香菇片，并加入少许盐、酱油、料酒和醋，混炒一阵，等香菇慢慢炒软。

最终，将清洗干净的金针菇加入锅中，继续大火快炒，再次加入少许盐调味，之后可以焖炖一会儿，待金针菇熟透后，尝一尝味道是否到位，合适就可以关火，装盘上桌了。

晚餐选择，尽在其中的变化

其实，金针菇香菇炒肉的行为并不是固定的。你可以根据个人口味来调整调料的用量，比如可以少放盐，多放酱油，来达到你喜欢的那种味道。也许加上些蔬菜，比如青椒或者胡萝卜，会让这道菜更加丰富呢！

用大白话说，金针菇香菇炒肉是一道快速、简单却又美味的菜！无论是职业忙碌的日子，还是休闲的周末，这道菜都能为你的餐桌增添色彩。快去试试吧，金针菇香菇炒肉怎么做，现在你已经掌握了窍门！