今天教大家做一道家常硬菜——家烧梭子蟹！??这道菜色香味俱全，简单又下饭，简直是海鲜爱慕者的福音～快来一起学吧！

开头来说准备好食材：新鲜的梭子蟹两只、姜蒜切片、葱切段、料酒、生抽、老抽、白糖和清水适量。??先把梭子蟹清洗干净，切成小块备用。接着热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入梭子蟹翻炒至变色。??倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，撒上一点点白糖提鲜。

最终加水没过螃蟹，大火煮开后转小火慢炖几分钟，让螃蟹充分吸收汤汁的味道。?待汤汁收浓时撒上葱段，翻拌均匀就可以出锅啦！???

装盘后的梭子蟹色泽红亮，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷！??快叫上家人一起享用这道家烧梭子蟹吧～记得分享你的成果哦！??