蒜苔芹菜银耳汤的做法大全 蒜苔芹菜银耳汤的做法 蒜苔与芹菜

蒜苔芹菜银耳汤的行为如下：

准备食材

芹菜 200克

干银耳 5克

蒜 5克

盐 适量

鸡精 适量（可选）

处理食材

芹菜去叶洗净，切成小寸段。

银耳提前泡发好，去蒂摘成小朵。

大蒜去皮，切片。

焯水

锅中煮开水，先加入银耳焯水，捞出沥水备用。

原锅加入少许盐，下入芹菜焯水，捞出沥水备用。

炒制

热锅冷油，加入蒜片炒出香味。

加入银耳翻炒几下。

最终加盐和鸡精调味，炒匀出锅即可。

建议：

芹菜和银耳都是煮熟的，再次入锅只是来调味，因此不必翻炒太久，以免失去口感。

笔者