菠菜杆怎么做 菠菜杆如何腌泡吗 菠菜杆怎么做法呢

菠菜杆的腌泡技巧如下：

准备材料

菠菜杆200克

粗盐2勺

香醋1勺

生抽1勺

芝麻油和辣椒油适量（可选）

初步处理

将菠菜杆洗净，切成适当长度的小段。

腌制经过

将切好的菠菜杆放入盆中，撒上粗盐，搅拌均匀，腌制一上午，直到菠菜杆出水且变咸。

焯水后的菠菜杆捞出，放入凉水中浸泡，以保持颜色碧绿。

将焯水后的菠菜杆沥干水分，加入生抽、香醋、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），搅拌均匀。

进一步腌制

将拌好的菠菜杆放入冰箱腌制10分钟至3天，让味道更加入味。

食用

腌制完成后，将菠菜杆攥掉多余的水分，切成小段，与胡萝卜丝等配料充分拌匀即可食用。

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笔者