油豆角是哪种豆角图片？了解油豆角的种类及营养价格

你知道油豆角到底是什么豆角吗？今天我们就来聊聊油豆角以及它的种类、营养价格，还有附带一些相关的图片，一起加深对这道美味食材的认知吧！

油豆角的基本介绍

油豆角其实是豆科菜豆属的一种一年生缠绕性草本植物，通俗一点儿说，它被许多人称为豇豆。它的豆荚细长，看起来像管子，吃起来脆嫩可口，深受大家的喜爱。不知道大家是否注意过，市场上常见的油豆角多以白豆角和青豆角两种形式出现。这些豆角不仅美味，还有很高的营养价格。那么，油豆角的生长习性又是怎样的呢？

油豆角的种类及生长习性

油豆角根据生长习性可以分为两大类：有限生长型（矮生型）和无限生长型（蔓生型）。简单来说，矮生型的油豆角个子比较矮，而蔓生型的则会不断爬升，生长得比较高！除此之外，花的颜色也是分辨油豆角的一种技巧，可以分为红花和白花两类。不过你知道吗？通常白花的油豆角质量更加优良，因此如果追求高质量的豆角，选择白花类品种准没错。

油豆角的营养成分

说到油豆角的营养，就让我来告诉你一个小秘密：它的营养价格可是相当高的！油豆角含有丰富的蛋白质，干重中蛋白质含量可以达到20%以上，这个比例可不低哦。而且，它还富含膳食纤维、维生素以及多种矿物质，尤其是维生素B2的含量很高，这对我们的身体是非常有益的。很多人可能会问：吃油豆角有什么好处呢？除了能补充营养外，它的氨基酸组成和比例也非常合理，包含了18种人体必需氨基酸，特别是赖氨酸的含量也颇为丰富。

油豆角的美味行为

油豆角不仅营养丰富，口感也是一绝。由于它的纤维少、豆香味浓郁，特别适合用来做炖菜，比如东北乱炖、油豆角炖肉等等。想象一下，热腾腾的炖菜中，有着油豆角的陪伴，让你在品尝的同时，感受到豆角软面香甜的口感和浓郁的肉质感，完全是食欲的极大满足，这让人怎么能抵挡住呢？

聊了这么多，油豆角的种类、营养成分和美味行为都是不可小觑的。以后如果有人问你“油豆角是哪种豆角”时，你可就可以自信地分享你的聪明了！让我们一起享受这道美味的蔬菜吧！