一、基础肉末汤：快速入门的选择

在家里总是希望能做出一碗热腾腾的肉末汤吧？这道基础肉末汤非常简单，适合新手小白！所需的材料你全部有吗？简单的肉末、洋葱、大蒜和姜就能搞定。

材料：

– 肉末：200克

– 洋葱：1个（切丁）

– 大蒜：3瓣（切碎）

– 姜：一小块（切碎）

– 鸡蛋：1个

– 香菜：适量（切碎）

– 清汤：500毫升

– 酱油、盐、胡椒粉：适量

– 食用油：适量

步骤：

1. 开门见山说，热锅加油，细心放入洋葱、大蒜和姜炒香，这一步最能激发香味啦。

2. 接着加入肉末，炒至变色，看着肉末渐渐变成金黄色，食欲是不是也提升了？

3. 接着，倒入清汤，调味的酱油、盐和胡椒粉也要一并加入，搅拌均匀哦。

4. 中小火炖煮约15分钟，这个时候空气中已经飘荡着肉末汤的香气，让人忍不住想尝一口。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再炖煮5分钟。快看，这一步让汤的口感更加丰富了。

6. 最终关火，撒上香菜，是不是看起来更加诱人了？

二、蔬菜肉末汤：营养加分

想要在汤中增加一些绿色，蔬菜肉末汤是个不错的选择。这道汤不仅美味，还有丰富的营养成分！

材料：

– 肉末（根据喜欢的选择猪肉、牛肉或鸡肉）

– 蔬菜：洋葱、胡萝卜、土豆等（随意选择）

– 调料：盐、胡椒粉、鸡精等

– 清汤或鸡汤

步骤：

1. 先把蔬菜切成小块，准备好这些色彩斑斓的蔬菜是不是心情也变好了许多？

2. 热锅加油，翻炒肉末至变色，记得加盐和胡椒粉哦，增加鲜味。

3. 加入切好的蔬菜，快速翻炒均匀。听到滋滋作响，是不是更有食欲了？

4. 加入清汤或鸡汤，调味后转小火煮10-15分钟，耐心等待美味出炉吧。

5. 在最终，别忘了勾芡，让汤变得浓稠，撒上葱花、香菜，美味就完成了！

三、酸辣肉末汤：喜欢刺激的味蕾

如果你喜欢酸辣口味，试试这道酸辣肉末汤！每一口都让你满心欢喜。

材料：

– 猪肉末：150克

– 豆腐：150克（切块）

– 香菜、香葱：适量（切碎）

– 姜末：适量

– 醋、胡椒粉、盐、酱油、生抽、水：适量

步骤：

1. 开头来说将豆腐煮至浮沫，捞出备用，这样豆腐的口感更佳。

2. 热锅加油，加入姜末炒香后，把猪肉末也放入煸炒至变色。

3. 再加入酱油、生抽、胡椒粉、盐和适量水，煮开去浮沫，接着加入豆腐块一起煮5分钟。

4. 最终，加入醋调味，撒上香菜和香葱，这种清新的香气真让人期待！

四、菇菇肉末汤：菌香四溢

你喜欢吃蘑菇吗？那就不要错过这道菇菇肉末汤，保证让你爱上菌菇的香气。

材料：

– 猪肉末：150克

– 香菇、金针菇：各100克

– 胡萝卜：50克

– 姜蒜：适量

– 盐、鸡精、清汤、香油：适量

步骤：

1. 香菇切片，金针菇切去底部，胡萝卜切丝，准备好材料是不是觉得很简单？

2. 热锅后放入姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色，接着加入胡萝卜丝炒匀。

3. 再继续加入香菇片和金针菇翻炒均匀，简直就有了丰富的食材堆栈。

4. 加入清汤煮开，煮至菇菇变软，再加入盐和鸡精调味，最终加点香油，香气扑鼻。

划重点：美味尽在汤中

最终，肉末炖汤真的是非常百搭的家常菜，不同的搭配让我们享受到各式各样的美味。无论你是简单的基础汤还是口味独特的酸辣汤，每一种都能满足你不同的需求。赶快试试这些肉末炖汤教程图片里的食谱，探索属于你自己的美味吧！下厨的乐趣就在于此，你准备好了吗？