排骨烧土豆西兰花怎么做 排骨烧土豆西兰花 排骨烧土豆西红柿的做法

排骨烧土豆西兰花是一道美味的家常菜，下面内容是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 3根

土豆 3个

西兰花 小半

大蒜 4瓣

干辣椒 8个

郫县豆瓣 适量

白糖 适量

干花椒 十颗

盐、鸡精、味精、老抽 适量

清水 适量

小尖椒 5个

姜片 五片

白芝麻 适量

制作步骤：

土豆去皮洗净切大丁，用清水泡着待用。

排骨洗净沥水，可以先用开水焯一下去除血水。

西兰花洗净切成小朵，也可以先用开水焯一下。

大蒜切丁， 干辣椒切段， 小青椒剁碎。

5. 热锅中倒入适量菜油，烧开关小火放入两茶勺白糖起泡后，依次放入两茶勺豆瓣酱、小尖椒碎、大蒜、干辣椒段、一茶勺白糖、花椒、姜片，开中火炒香。

6. 倒入排骨扁炒四五分钟，直到排骨表面变色。

7. 加入清水淹没排骨，盖上锅盖煮六分钟，中途翻炒一下。

8. 加入土豆，盖上锅盖煮六分钟，中途翻炒一下。

笔者