鸡肝炖豆腐，这道菜是不是让你想起了那种温暖的家常味道呢？无论是寒冷的冬天，还是想给家人做一顿简单又营养的饭，鸡肝炖豆腐完全一个不错的选择。这道菜不仅口感鲜美，还能为我们的身体提供丰富的营养。那么，我们来看看怎样制作这道菜吧！

1. 食材准备：轻松搞定美味

制作鸡肝炖豆腐所需的食材其实很简单。你只需要准备下面内容材料：嫩豆腐500克、鸡肝100克、西兰花200克、苦瓜100克、木耳50克、枸杞20克、姜10克、蒜20克、料酒10毫升、生抽15毫升、盐适量、胡椒粉少许。是不是觉得材料不多，容易买到？对的，快去超市或者菜市场采购一下吧！

2. 制作步骤：从容不迫的烹饪

制作这道菜的步骤其实也很简单。开门见山说，将嫩豆腐切成小方块，鸡肝洗净切片，西兰花和苦瓜也要切成小块。木耳提前泡发好，姜蒜切末。准备好后，咱们就可以开始啦！

接下来，热锅加油，先放姜蒜炒香。这一步完全是提升整道菜香气的重要环节哦！接着，放入鸡肝翻炒至变色，再加入料酒去腥味。接着，倒入西兰花和苦瓜，翻炒均匀。这时候，你会闻到扑鼻而来的香味，真让人忍不住想尝一口！

最终，加入豆腐、木耳和枸杞，慢慢炖煮15分钟，直到食材完全入味。再根据自己的口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅前再轻轻搅拌一下，就大功告成了！

3. 味蕾享受：你完全不容错过的美好

鸡肝炖豆腐的成品，色香味俱全，豆腐软嫩、鸡肝鲜美，西兰花和苦瓜的搭配也让这道菜更加丰富。最重要的是，这道菜不仅好吃，还富含铁质和蛋白质，适合各个年龄段的人群。你知道吗？尤其是对于孩子和老人来说，鸡肝中丰富的营养成分能够帮助补充身体所需的能量。

因此，下次当家人问你今天做什么菜时，不妨推荐一下鸡肝炖豆腐，让大家都尝尝这道美味。难道还有比这更好的选择吗？

划重点：简单又美味的鸡肝炖豆腐

鸡肝炖豆腐既简单易做，又营养丰富，完全适合繁忙的职业日晚上或周末的家庭聚餐。相信我，一试成主厨，你会爱上这道毫不复杂但却充满爱的家常菜。快来动手尝试一下吧，享受烹饪的乐趣，让家人一起品尝这份美味！如果你喜欢，别忘了分享给你的朋友哦！