芹菜炒红肠作为一道经典的家常菜，既色香味俱佳，又富含营养。你是否也想尝试制作这道简单又美味的菜肴呢？让我们一起来看看怎样快速而轻松地在家制作芹菜炒红肠吧！

准备食材

开门见山说，制作芹菜炒红肠需要哪些食材呢？其实，只需要几样简单的材料就可以了！你需要350克新鲜的芹菜和150克红肠（香肠）。顺带提一嘴，还要准备15克花生油、8克虾油、3克盐、8克白砂糖和2克味精。是不是觉得准备起来很简单呢？

先将红肠切成粗丝，这样在炒的时候更容易入味。接着，将芹菜洗净，撕去老筋，粗的部分可以劈开，接着切成小段。为了去掉芹菜的异味，记得将切好的芹菜放入沸水中稍微焯一下，再捞入冷开水过凉，最终沥干水分，真的是方便又省心啊！

煸炒经过

现在，我们就可以开始炒菜了！开头来说在锅中放入花生油，等油热了之后，先放入焯过水的芹菜，快速翻炒几下。香味是不是已经扑鼻而来了？接着，加入切好的红肠丝，调入虾油、盐、白糖和味精，再翻炒均匀。听到滋滋的声音了吗？这可是美味即将出锅的声音哦！

在煸炒的经过中，一定要掌握好火候，避免炒焦了。大约炒个3-5分钟，待芹菜和红肠都熟透后，就可以盛出享用啦！这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，实在是让人食欲大开呢。

营养小贴士

除了好吃，芹菜炒红肠还有很多健壮的好处。你知道吗，芹菜叶比茎更有营养，很多家庭只吃芹菜的茎，其实这样可不科学哦！而且，红肠本身也富含蛋白质，搭配清脆的芹菜，不如重视营养更能享受美食带来的乐趣？

另外，想要根据个人口味进行调整也很简单。比如说，喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，或者减少糖分，让菜肴更加清淡。这也是家常菜的乐趣所在，随心所欲，做出最适合自己和家人口味的菜肴！

结束语

往实在了说，芹菜炒红肠不仅制作简单，而且味道鲜美、营养丰富，特别适合忙碌的家庭。在快节奏的生活中，这道易于准备的家常菜无疑一个绝佳的选择。你准备好在家尝试一下这道芹菜炒红肠了吗？赶快动手，享受美味的同时，也给家人的餐桌增添一份健壮吧！