东北酱焖小杂鱼的做法，简单又好吃

东北酱焖小杂鱼的行为，简单又好吃

东北酱焖小杂鱼是一道色香味俱全的美食，制作起来也非常简单，适合家庭聚会或者日常吃饭时享用。今天，我就来和大家分享一下东北酱焖小杂鱼的行为，确保你看完后就能动手做出美味可口的杂鱼哦！

食材准备，让美味从这里开始

在开始之前，咱们先来看看需要哪些食材。准备好小杂鱼（如鲫鱼、撅嘴鱼等），大概500克，姜蒜适量，一些调料如豆瓣酱、酱油、料酒、白糖，还有葱和香菜作为点缀。你有没有想过，为什么这些食材搭配在一起能做出好吃的物品呢？由于它们各自的味道相互结合，才能创新出美味哦！

清洗与腌制，干净更美味

第一步，先把杂鱼宰杀、清洗干净。这个经过可能会有点麻烦，但一定要把内脏洗净，保持鱼的鲜味。清水冲洗后，用些盐和料酒腌制大约20分钟，这样可以去腥味。你是不是觉得这个步骤很重要？没错，腌制可以让鱼肉更入味哦！

烹饪经过，火候最关键

接下来是重头戏了，用一点油热锅，先放入姜蒜炒香，接着把腌好的杂鱼放进去煎一煎，煎至两面微微金黄。这个经过不仅能让鱼肉更香，还能锁住鱼的水分。接着加入豆瓣酱、酱油、白糖和适量的水，让这些调料与鱼肉充分融合，慢慢焖煮个特别钟。你有没有发现，这个经过中的浓郁香味会让你忍不住想尝一口？

完美收汁，滋味倍增

最终一步，等到锅里的汤汁开始浓稠时，可以转大火收汁，这样鱼肉的味道会更加突出。出锅前撒上一些葱花和香菜，不仅增香，还能让菜品看起来更诱人。是不是觉得心里有一股满足感？美味的东北酱焖小杂鱼就这样完成了，看着就让人流口水呢！

小编归纳一下，要不快试试？

看完了东北酱焖小杂鱼的行为，是不是很想亲自下厨试试呢？这道菜做起来既简单又美味，适合任何家庭聚会。快把这个食谱分享给你的朋友们，一起享受美食的乐趣吧！