芸豆芋头炖肉 芸豆跟芋头 云豆和芋头的做法

芸豆和芋头都是常见的食材，它们可以一起制作多种美味的菜肴。

芸豆炖芋头

所需材料：

芋头 500克

五花肉 300克

芸豆 150克

姜片 3片

蒜瓣 3个

酱油 2汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

食用油 少许

制作步骤：

1. 芋头洗净去皮，切成块状；五花肉切块，芸豆去两端和老筋，洗净，切段。

2. 热锅凉油，放入五花肉小火煸炒至微微出油，加入姜片和蒜瓣炒香，加入酱油、料酒翻炒均匀，使五花肉上色。

3. 倒入处理好的芋头和芸豆，翻炒2分钟，让食材均匀入味。

4. 加入适量清水（没过食材），用中火炖煮30分钟，至芋头软糯、芸豆熟透；最终加入适量盐，再炖煮5分钟即可出锅。

红烧芋头炒青椒

所需材料：

笔者