蒜苔炒香肠的步骤蒜苔炒香肠怎么炒好吃蒜苔炒香肠先放什么

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1、加入切好的蒜苔段，转大火快速翻炒。蒜苔很容易熟，大概翻炒2 – 3分钟，蒜苔的颜色会变得更加翠绿。接着加入适量的料酒，去腥增香，再加入少量的盐和生抽进行调味。继续翻炒均匀，让蒜苔充分吸收调料的味道，这个经过大概1 – 2分钟。出锅装盘最终，把炒好的四川香肠和蒜苔一起盛出装盘。

2、蒜苔洗净后切段，用清水浸泡5分钟（更脆嫩），沥干水分。香肠斜切片（更容易出油，且口感好）。如果是较硬的腊肠，可先蒸5分钟再切片。香肠煸炒热锅冷油，中小火放入香肠片，煸炒至透明、边缘微卷，逼出油脂后盛出备用。

3、炒蒜苔加入切好的蒜苔段，转大火快速翻炒。蒜苔在炒制经过中会逐渐变软，并且颜色会更加翠绿。持续翻炒大约3 – 5分钟，让蒜苔充分吸收调料的香味。调味出锅加入适量生抽，继续翻炒均匀，使蒜苔和香肠都裹上酱油的颜色和味道。

4、先把葱切丝，姜切条，蒜切片切好放在一边，把青红椒洗净切好。再把主料香肠提前蒸好，接着切成片放在小盘里，蒜苔切成段、胡萝卜切成小块把这两样放在一个碗里。上锅倒油在锅里，油热之后把调味辅料一起放在锅里煸炒，炒出香味，接着把香肠倒在锅里炒。

预处理食材蒜苔洗净后切段，用清水浸泡5分钟（更脆嫩），沥干水分。香肠斜切片（更容易出油，且口感好）。如果是较硬的腊肠，可先蒸5分钟再切片。香肠煸炒热锅冷油，中小火放入香肠片，煸炒至透明、边缘微卷，逼出油脂后盛出备用。

做一道美味的香肠炒蒜苔，下面内容是具体步骤：开门见山说，准备所需材料：新鲜的蒜苔，洋葱，香肠以及大蒜。将蒜苔切成适当长度，香肠和洋葱切成薄片，大蒜也切成片备用。接着，将锅中的水烧开，将蒜苔放入水中进行焯水处理。焯水后，用冷水将蒜苔迅速过凉，保持其脆嫩口感。

加入切好的蒜苔段，转大火快速翻炒。蒜苔在炒制经过中会逐渐变软，并且颜色会更加翠绿。持续翻炒大约3 – 5分钟，让蒜苔充分吸收调料的香味。调味出锅加入适量生抽，继续翻炒均匀，使蒜苔和香肠都裹上酱油的颜色和味道。

加入切好的蒜苔段，转大火快速翻炒。蒜苔很容易熟，大概翻炒2 – 3分钟，蒜苔的颜色会变得更加翠绿。接着加入适量的料酒，去腥增香，再加入少量的盐和生抽进行调味。继续翻炒均匀，让蒜苔充分吸收调料的味道，这个经过大概1 – 2分钟。出锅装盘最终，把炒好的四川香肠和蒜苔一起盛出装盘。

热锅冷油，中小火放入香肠片，煸炒至透明、边缘微卷，逼出油脂后盛出备用。（香肠的油后续用来炒蒜苔更香，若油过多可倒掉部分）炒蒜苔用锅中剩余的油（或补少许油），爆香蒜末、干辣椒（可选）。转大火，倒入蒜苔快速翻炒1分钟，加1勺热水（约15ml）翻炒至蒜苔变翠绿。

爆香：在锅中留少许油，加入蒜末或姜片爆香，这样可以增加菜肴的香气。翻炒：将焯好水的蒜苔倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐、酱油调味，根据个人口味可以加入一点糖来提鲜。加入香肠：将之前煸炒好的香肠重新加入锅中与蒜苔一起翻炒，使两者的味道充分融合。

准备材料锅内放油烧热，加姜丝爆锅，放入香肠炒至边缘微卷，盛出放入蒜苔炒出香味，加入生抽放入醋放入盐炒匀放入香肠加入鸡精出锅盛出装盘小窍门香肠过油后出锅，等到蒜苔放完盐之后再加入，避免香肠吸收过多的盐分。

香肠煎好后，锅中留底油，放入姜丝、蒜末和干辣椒段，用小火煸炒出香味。注意不要把调料炒焦，否则会产生苦味。当闻到浓郁的香味后，就可以进行下一步了。炒蒜苔加入切好的蒜苔段，转大火快速翻炒。蒜苔在炒制经过中会逐渐变软，并且颜色会更加翠绿。

蒜苔洗净后切段，用清水浸泡5分钟（更脆嫩），沥干水分。香肠斜切片（更容易出油，且口感好）。如果是较硬的腊肠，可先蒸5分钟再切片。香肠煸炒热锅冷油，中小火放入香肠片，煸炒至透明、边缘微卷，逼出油脂后盛出备用。

先把葱切丝，姜切条，蒜切片切好放在一边，把青红椒洗净切好。再把主料香肠提前蒸好，接着切成片放在小盘里，蒜苔切成段、胡萝卜切成小块把这两样放在一个碗里。上锅倒油在锅里，油热之后把调味辅料一起放在锅里煸炒，炒出香味，接着把香肠倒在锅里炒。