牛奶面包的做法？

步骤如下：

①把牛奶（牛奶是240ml的，这里我先倒出220ml，剩余20ml，放在最后搅拌蛋黄，用来刷面包）、糖、盐、酵母、100ml水倒在和面盆里搅拌开，然后倒入高筋面粉

②揉好的面团包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵（我纯手工和面，揉了十五分钟左右，揉出手膜）

③发酵到2.5倍大，用手拨开，里面全是发酵的窟窿

④把面揪成大小差不多的剂子，用手团圆，码在烤盘里，码的时候每个之间要留出些许空隙（利于稍后充分发酵开）

⑤完全码好后用保鲜袋套上烤盘（防止干皮），放温暖处再发酵1h左右

⑥取下保鲜袋，每个小剂子已经发酵到紧紧挨在一起

⑦不小心打出个双黄蛋，蛋黄和20ml牛奶搅匀（蛋清蛋黄分离：若没有分离器，鸡蛋磕开一头，扣个小口，把蛋清控入一只空碗，蛋清控净后，把蛋黄倒入容器）

⑧蛋黄牛奶液均匀刷在面包剂子上，多刷几遍，20ml多一点都能用完

⑨在刷蛋液之前，烤箱需要先预热，温度200 °、上下烤、时间设置23min

⑩在时间还剩18min时，把烤盘送入

11、安安静静的等待那声清脆的结束声

12、结束后6min左右的样子，预设时间结束，用隔热拖叉拖出烤盘，放在耐高温面板上

13、松软可口、无油健康的牛奶面包就做好了

纯奶做蛋糕最简单的方法？

1、方法：把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

2、在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒， 挑起蛋清也不倒。

3、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。在微波专用盆里倒入少量的油，用手涂抹均匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

4、将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就出来了。

做法，牛奶和风软面包（面包机版）怎样做才好吃的做法

• 用料 高粉 290g 干酵母 3g 盐 4g 糖 16g 鸡蛋 1个 玉米油 26g 牛奶 165g（酌情加减） 牛奶和风软面包（面包机版）的做法 先将盐，糖放入面包桶内，放入面粉，然后在最上层放酵母，稍微拌匀，加入鸡蛋、玉米油和牛奶（不要一次性全部放完）将面包桶放入面包机，接通电源，“菜单”按钮，选择2－和风面包，“重量”默认750g，“烧色”按钮，选择深（个人喜好哈），按下”启动“按钮“即开始运行在最初的搅拌阶段，打开盖子，观察面团干湿程度，过干可添加牛奶。完成后取出面包桶，倒扣出面包，晾凉即可。小贴士ps：1、这个是按照面包机的程序来的。这款选择的是2－和风面包，全程完成大概2小时40分钟左右。 2、各种面粉的吸水程度不同，所以酌情添加水（牛奶）的量是关键，在最初搅拌阶段一定观察面团干湿程度。

蜂蜜小面包的做法，牛奶蜂蜜小面包怎么做好

• 主料高筋面粉200克 辅料蜂蜜20克牛奶100毫升糖35克酵母2克盐1克鸡蛋20克黄油15克蜂蜜水20毫升糖5克低筋面粉10克白芝麻5克 步骤脆底蜂蜜小面包的做法步骤11.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里脆底蜂蜜小面包的做法步骤22.选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油脆底蜂蜜小面包的做法步骤33.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜脆底蜂蜜小面包的做法步骤44.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾脆底蜂蜜小面包的做法步骤55.室温发酵一小时，至2.5倍大脆底蜂蜜小面包的做法步骤66.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟脆底蜂蜜小面包的做法步骤77.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。脆底蜂蜜小面包的做法步骤88.将驰好的面团擀成长舌状脆底蜂蜜小面包的做法步骤99.卷成圆柱形脆底蜂蜜小面包的做法步骤1010.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水脆底蜂蜜小面包的做法步骤1111.再沾一下底部材料脆底蜂蜜小面包的做法步骤1212.整齐的摆放在烤盘中脆底蜂蜜小面包的做法步骤1313.将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；脆底蜂蜜小面包的做法步骤1414.面包表面喷水，再撒一层白芝麻脆底蜂蜜小面包的做法步骤1515.烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可脆底蜂蜜小面包的做法步骤1616.烤的时候准备好1：1讥担罐杆忒访闺诗酣涧的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

牛奶手撕面包做法简单吗？哪里能学技术？

• 食材明细高筋面粉200G牛奶120克练乳15克黄油15克练乳（涂抹用）20克细砂糖20克盐3克酵母3克黄油（涂抹用）15克奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度奶香浓郁的练奶手撕面包的做法步骤1原料大集合，酵母粉被练乳挡住了呢，竟然都木有发现。2先将液体类倒入面包桶。我都是直接把桶放电子称上，直接称量，免得要洗那么多盆盆罐罐的。3倒入高筋面粉，中间挖个坑放入酵母，在角落里放入盐（不要和酵母混在一下）。4用筷子稍微混合一下，就不用担心粉粉漫天乱飞啦。5接下来就交给面包机啦，一个和面程序后（15分钟），已经出膜了，感觉这个方子出膜特容易，加入黄油，再一个和面程序。这个时候可以去准备黄油练乳酱了，把黄油溶化，与练奶混合均匀就OK啦。6和面结束，已经完全阶段了呢。是不是超快呢，才30分钟。7在面包桶上盖上湿布，发酵至1.5倍大。取出排气，用擀面棍擀成大概程长方型的样子。8用切面刀如图切成四等份，在每份上抹上黄油练乳酱。9如图叠起来。10切成八份。黄油练乳酱不要涂完哦，要留点来刷表面滴。11如图摆入8寸蛋糕模，在烤箱放碗热水，把蛋糕模放入烤箱，烤箱发酵档发酵30分钟。蛋糕模四周最好铺上锡纸，不然很难脱模，至少对于没有脱模刀的我是这样，第一次做的时候，就是只抹油没放锡纸，结果脱模的时候，各种发狂。蛋糕模底部也要抹些油。12发酵结束，拿出来刷上黄油练乳酱，同时烤箱175度预热10分钟。13放入烤箱下层，上火175度，下火160底，烤15分钟，最后几分钟要注意查看哦，别上色太深了。烤的时间根据自家烤箱的脾气，自行调整。14出烤后，脱模放在烤网上晾至手心温度就可以打包慢慢享用了。15撒点糖粉在上面，是不是更有食欲了呢？！

怎么做好吃，牛奶小面包的家常做法

• 主料高筋粉202.5克 低筋粉22.5克 糖13克 盐2.5克 酵母3克 温牛奶142克【根据面粉的吸水程度酌情增减】 黄油30克 牛奶小面包的做法步骤1. 牛奶加热放至温热，加入酵母搅拌均匀。静置5分钟。2. 将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。3. 放于容器内，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍到2.5倍大单耿厕际丿宦搽为敞力。4. 分割65克*6个滚圆松弛15分钟5. 整形：擀成椭圆形，翻面卷起成橄榄形，接缝处捏紧，两头稍微搓成尖形，对折，将旁边接缝处捏紧。6. 放置温暖湿润处发至手轻压下去压痕不回弹。筛入高筋粉，用利刀划处线条。7. 烤箱内放入一小碗热水，烤箱180度预热2分钟。在烤箱内壁喷入水，中层放入装有面团的烤盘。180度15到18分钟烤制金黄。