芋头丸子的家常做法(芋头丸子的做法视频)

1、材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。

2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。

3、加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

4、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

食料：芋头500克，芝麻10克；配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。　　

做法：　　

1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。　　

2、芝麻拣去杂质后待用。　　

3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。　　

4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。

1.将蒸软的红薯和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。2.将搅拌好的红薯芋头泥过筛。3.加入白糖搅拌均匀。害担愤杆莅访缝诗俯涧4.加入糯米粉，再次搅拌均匀。5.加入少量凉水，搅拌均匀。6.搅拌好的红薯芋头泥呈非常浓稠的状态。7.手上沾少量食用油将红薯芋头泥捏成圆球状。8.炸至金黄时捞出控油，即可食用。

1.把芋头和红萝卜擦丝倒入盘中2.倒入小条的五花肉3.倒入五香粉盐和味精和一点糖4.放面粉氦丁份股莓噶逢拴抚茎5.加水搅拌好6.平底锅放油用汤匙弄下去炸7.完成

主料粉芋头半个白糖适量花生油适量全蛋液一个鸡蛋面粉半碗步骤黄金芋头丸子的做法步骤11.这缉郸光肝叱菲癸十含姜是做老婆饼剩下的芋泥馅，制作芋泥馅：粉芋头去皮切薄片，蒸熟后趁热加入白糖，快速压拌均匀，没有块状就行了黄金芋头丸子的做法步骤22.把芋泥搓圆黄金芋头丸子的做法步骤33.锅热时倒入油，油热时改小火黄金芋头丸子的做法步骤44.芋泥在蛋液里滚一圈黄金芋头丸子的做法步骤55.在面粉里再打滚，均匀粘上面粉黄金芋头丸子的做法步骤66.依次过蛋液粘面粉后放入油锅，一直小火炸黄金芋头丸子的做法步骤77.期间不停翻身黄金芋头丸子的做法步骤88.炸至金黄捞起滤干油黄金芋头丸子的做法步骤99.不用二十分钟就制作好了

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