蘑菇怎么炒好吃最简单？
主料
蘑菇（白玉菇）200克
干木耳20克
青红辣椒2个
辅料
植物油适量盐适量生抽5克姜2克
步骤1
主料：荷兰豆200克、白玉菇200克
辅料：植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克
步骤2
把木耳用清水泡发开，凉水一定要盖过木耳，这样好泡发，就是泡发的时间比较长，一般需要泡发3—4小时才能泡开，如果急着要吃，用温水泡发，这种方法比凉水泡发快，一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。
步骤3
把白玉菇用清水洗洗去蒂，在用淡盐水泡泡，捞起来两个水分，也可以用开水焯烫一下，这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块，也可以切条或者丝，姜切末。
步骤4
热锅凉油，油烧到7成热，下姜末炒出香味，下青红辣椒炒出香辣味。
步骤5
下白玉菇快速翻炒均匀变软
步骤6
加木耳快速翻炒均匀，可以多炒翻炒一会
步骤7
加生抽翻炒均匀，爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味
步骤8
加盐翻炒均匀
步骤9
加鸡精翻炒均匀
步骤10
爱吃肉的加点，味道更佳香浓了。
炒蘑菇的做法？
食材用料
油
少许
胡椒粉
一丢丢
葱花
少许
鲜蘑菇（蟹味菇和白玉菇）
10克（个人口味酌情增减）
尖椒
一个
胡萝卜
少许
虾仁
10克（个人口味酌情增减）
耗油（或者海鲜酱油）
1勺
辣椒酱（四川辣酱或者小米辣几个）
一勺
盐
少许
蒜末
五瓣大蒜
鸡精（可不加）
1勺
收起
方法/步骤分步阅读
1/5
蘑菇用厨房剪子剪掉根部后洗干净。
2/5
锅内放水煮开之后放入蘑菇焯1—2分钟，水不要倒掉。
3/5
焯蘑菇水继续焯虾仁，虾仁变色就可以，时间不要太久，否则会口感变老。
4/5
尖椒和胡萝卜切好备用。
5/5
锅内放入油，加入胡椒粉炸几秒钟，倒入葱花尖椒和胡萝卜，随后倒入焯好的蘑菇和虾仁，翻炒几下，倒入耗油，盐，辣椒酱或者切碎的小米辣，翻炒几下，最后加入大蒜末（大蒜用菜刀拍扁切两刀就可以，不用太碎）翻炒几下，去掉生蒜味就可以不能炒太久，再加入鸡精。小蘑菇就炒好了！我家很爱的一道菜，推荐给你们
北瓜炒蘑菇怎么做
一，材料：
1、主料：北瓜、蘑菇。
2、辅料：葱花、油、盐、鸡粉。
二，步骤：
1、将北瓜洗净后切块，蘑菇洗净去蒂后切块；
2、向锅内倒油，待油锅烧热后爆香葱花；
3、放入北瓜翻炒2分钟；
4、放入蘑菇后继续翻炒，加入适量盐和鸡粉后翻炒均匀即可。
怎么炒什锦蘑菇
1、准备食材：蘑菇、洋葱、青椒、里脊肉、姜、料酒、生抽、蚝油。
2、食材洗净，切好备用。
3、里脊肉入锅，和生姜一起翻炒。
4、加入生抽和料酒，炒熟。
5、加入洋葱、青椒、蘑菇，翻炒均匀。
6、加蚝油继续翻炒1-2分钟，出锅即可。
饭店的冬笋炒蘑菇怎么做
冬笋1个、罐装金针菇80克、胡萝卜50克、鲜香菇5朵、口蘑50克；食用油、葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、香油、米酒各适量；
1、冬笋去壳，清洗干净切片；胡萝卜洗净切片备用；
2、香菇、口蘑洗净，用刀划出十字花纹备用；金针菇洗净；
3、除食用油、香油外的所有调料倒入300毫升的水中拌匀，以微波高火加热5分钟后挑出葱段、姜片；
4、锅内放油烧热，加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑翻炒，加入用微波炉加热过的调料，炒匀后淋入香油即可。
莴笋炒蘑菇怎么做
1、莴笋需要去皮，蘑菇洗干净，蘑菇根部的黑色要清洗干净；
2、将莴笋和蘑菇切成厚度适宜的片；
3、锅内下油，先将蘑菇倒入，翻炒，放适量盐，使得蘑菇先渗入咸味，盛出备用，然后锅内倒入油，倒入莴笋，翻炒后，倒入炒好的蘑菇；
4、翻炒差不多时，加入食用盐，可以加少许味精，继续翻炒至大部分水消失，即可。
素炒蘑菇怎么做
炒素炒蘑菇
主料：蘑菇150克
辅料：香菇50克
调料：色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉8克、香油5克。
做法：
1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味。
3、加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
午餐肉炒蘑菇怎么做
准备材料：杏鲍菇300克，午餐肉200克，适量油，适量盐，适量生抽，适量葱，适量青蒜苗。
1、将蘑菇洗净撕成小块，再将肉切块，青蒜苗切末，葱姜切丁。
2、在锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。
3、在锅中倒入葱花和姜，烹入少量生抽翻炒均匀。
4、在锅中倒入蘑菇翻炒至变软。
5、在锅中倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。
6、在锅中调入适量盐，撒入青蒜苗即可。
蘑菇炒肉怎么做才好吃
材料：肉适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、蘑菇适量、葱姜蒜适量、鸡精适量。
做法：
1、先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好；
2、清洁处理好蘑菇；
3、开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅；
4、锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒；
5、蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
蘑菇炒肉怎么做盖浇饭
主料：蘑菇、猪肉、米饭。
辅料：葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。
步骤：
1、肉切好后，加适量淀粉与油，搅拌均匀。
2、蘑菇，手撕成条，切葱姜蒜备用。
3、热锅后下油，入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。
4、下入肉片，炒熟后加入蘑菇。翻炒2分钟加入入十三香。
5、2勺淀粉加一勺水，拌匀，下锅勾芡，翻炒
6、入盐与鸡精调味后，出锅浇在米饭上。
7、蘑菇炒肉盖浇饭制作完成。
清炒蘑菇怎么做
原料：蘑菇，蒜，大葱，盐，味精。
做法：
1、蘑菇切片；
2、蒜切片，大葱切碎备用；
3、油烧热，倒入蒜片炒香，放入蘑菇翻炒至七八成熟，倒入葱末翻炒片刻，放入盐和味精，起锅。
五花肉炒野蘑菇怎么起名字好听点
1、香菇五花：将野蘑菇称为香菇，与五花肉组合在一起，简洁明了，容易理解，又有一点点诱人的味道。
2、蘑菇拌肉：使用了拌这个词汇，让人联想到清爽可口的拌菜，加上肉类，更具食欲诱惑力。
3、野蘑肉片：采用简单明了的组合，直接表达菜肴的主要原料，加上炒制的方式，形成更容易记忆的名字。
4、蘑菇炒肉片：使用了较为实在直接的常规命名方式，不过也很能表达菜肴的特点，容易让人明白这是一道主要以野蘑菇和五花肉为原料的炒菜。
5、五香蘑菇：将五花肉的香味与野蘑菇的香味结合在一起，形成更加诱惑的味道和名称。
