七大营养素指的是什么？

人体所需的营养素不下百种，一些可以自身合成，一些必须从食物中摄取，必须食物中获得叫做必需营养素，大致分为7类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。其中前三位即人体的三大能量物质，是人体营养的基础。

正确对待碳水化合物、蛋白质和脂肪。很对人对脂肪和碳水化合物存在误解和偏见，尤其是准备或正在减肥的人，往往提到高蛋白就疯狂补充，而一味排斥脂肪和碳水化合物。这样的观念是不正确的，这三种营养素都是应该摄取的。
关注这三种营养素在食物中的占比，才能更好的提供维持人体组织和系统所需的能量。

所有的健康饮食都不能过度限制这三大营养素的摄入。以下总结了健康饮食中这些能量物质的摄入量以及最佳食物来源。

营养师证报考条件？

想要报考营养师证，需要满足以下条件：

1. 具有中国公民身份，年满18周岁；

2. 具有大学本科及以上学历；

3. 具有医学、医学技术、食品科学、公共卫生、体育等相关专业学历或学位；

4. 学历、学位证书应属于国家教育部认可的正规高校颁发的证书；

5. 具有两年以上与营养相关专业工作经验（研究生及以上学历者为一年以上）；

6. 身体健康，符合报考岗位的体检标准；

7. 取得饮食营养师执业资格证书后，必须服从国家卫生行政部门的管理。

此外，营养师证的报考还需要遵守国家《饮食营养师管理办法》以及各省市对于营养师证的管理规定。希望对您有所帮助！

人体每天需要补充多少种营养素

人体每天需要补充的营养素如下：

1、蛋白质

主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用，是热能的来源。 机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。

2、脂肪

主要功能是供给人体热量，保护内脏、保持体温，类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。 长期食用高热能、高脂肪、多胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至冠心病的主要原因。

3、碳水化合物

食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日总热量的百分之五十至百分之七十靠糖供给。糖缺乏不好，过食糖也不利。

4、维生素

各种生物维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。人缺乏维生素，物质代谢发生障碍，产生维生素缺乏症。但过多也会有害。

5、食物纤维

在人体中有其他营养素不可代替的营养生理功能。 近20年，世界各国的饮食习惯在改变，总的趋势是以新鲜、高维生素、高纤维素为最佳选择。

人体需要的六大营养素是什么

1、碳水化合物：是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分，维持正常的神经功能，促进脂肪，蛋白质在体内的代谢作用。

2、油脂：是油和脂肪的统称，脂肪是人体内能量供应的重要的贮备形式，维持人体正常的生理功能支持，保护体内各种脏器。

3、蛋白质：人体的重要组成成分，参与组织的更新和修复，调节人体的生理活动，增强抵抗力，蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。

4、维生素：是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。

5、水：是人类赖以生存的重要条件，水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物，促进体内的一切化学反应，关节滑液，呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用。

6、无机盐：在细胞，人体中的含量很低，但是作用非常大，是人体组成的重要部分。

8道判断题，1、人体所需营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。

• （ ） （ ）2、人体消化道包括口腔、食管、胃、肝脏、小肠、大肠和肛门。 （ ）3、一边吃饭一边看书不利于食物营养素的消化吸收。 （ ）4、科学饮水要注意：不喝生水，一人一杯，剧烈运动后不要立即大量饮水，不口渴时也要适当饮水。 （ ）5、饭菜不同，其中所含的营养素也不尽相同，所以长期偏食会引起营养素缺乏。 （ ）6、吃过多过咸的食品会加大高血压的风险。 （ ）7、镀锌容器不能存放存酸性食品或饮料。 （ ）8、中学生考试前可以吃些人参补充体力。
• 1 对 2错 3对 4对 5对 6对 7对 8错

一分钟看你缺什么！ 当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素

• 一分钟看你缺什么！ 当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。 缺乏维生素A： 指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。 应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物，其中鸡肝含维生素A最高。 缺乏维生素B1： 脚气病，消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。 要多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物，其中花生米含维生素B1最多。 缺乏维生素B2： 口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。 要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物，动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。 缺乏维生素B3： 舌头肿痛、口臭。 应多吃瘦肉、牛肝等食物。 缺乏维生素B6： 口唇和舌头肿痛、粘膜干涸，肌肉痉挛，孕妇过度恶心、呕吐。 宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。 缺乏维生素B12： 皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。 宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食物。 缺乏维生素C： 骨质和牙质疏松，伤口难愈合，牙床出血，舌头有深痕，不能适应环境变化，易患感冒，微血管破裂，严重的出现败血症。 要多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C较丰富的食物，其中鲜枣在果类中含维生素C最高。 缺乏维生素D： 佝偻病，软化病，头部常多汗。 宜多吃的食物有鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。 缺乏维生素E： 肌肉萎缩，头皮发干，头发分叉，易出虚汗，性机能低，妇女痛经。 要多吃畜肉、蛋类、奶及其制品、花生油、玉米油、芝麻油等食物。 缺乏维生素P： 毛细血管变脆和断裂出血，动脉粥样硬化。 宜多吃荞麦、豇豆、扁豆、杏子、葡萄、茄子、芹菜等食物。 缺钙： 性情不稳定，易动怒，关节痛，四肢麻木、抽筋等。 宜多吃虾，小虾皮，贝、牡蛎、带骨罐头鱼，牛奶巧克力、豆类及其制品食物。其中小虾皮含钙量最多。 缺铁： 疲累，皮肤瘙痒，指甲易断。 要多吃驴肉、猪肝、猪血、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等含铁量较多的食物，其中黑木耳含铁量最高。 缺锌： 嗅觉和味觉障碍，脱发，睾丸萎缩，精子没活力。 应多吃牡蛎、牛肉、鸡肉、猪肉、全脂淡奶粉、核桃、苹果等含锌高的食物，其中牡蛎含锌量最高。 缺碘： 甲状腺肿。 宜多吃海带、海参、蚝、鱼、紫菜等富含碘的食物。
• 很不错，学习了

黄豆,有多少种人体必须营养素?哪些朋友适合吃,又有哪些身体病症不能吃

• 黄豆,有多少种人体必须营养素?哪些朋友适合吃,又有哪些身体病症不能吃?
• 黄豆最主要的就是大豆蛋白和大豆异黄酮，及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。但其中含有胰蛋白酶抑制剂，应当煮熟以后实用。一般来说大多数人都可以吃。过敏自然是不能吃的，消化功能不好可以少吃。肾炎等限制蛋白质的患者应当控制食用量。