蒜苔炒猪肉的做法？
用料蒜苔 400克瘦肉或五花肉 200克黄酒 1小勺东古一品鲜酱油 2勺13香 半小勺盐 1小勺淀粉 1勺郫县豆瓣酱(根据个人口味可以不放) 小半勺鸡粉 小半勺水淀粉 1小勺海天蚝油 1小勺干辣椒(根据个人口味可以不放) 1个白糖 半小勺
正宗蒜苔炒肉的做法的做法步骤
步骤 1
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先将肉切成粗一点儿的条。
步骤 2
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先将肉用酱油，13香，黄酒。用手抓拌均匀，再放一点点蚝油抓拌均匀，再放入少许的水和干淀粉，用手不停地搅拌均匀上劲。腌制15分钟。这样做好的菜肉鲜嫩，味道香浓，
步骤 3
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蒜苔洗净切成段儿。
步骤 4
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准备葱花，干辣椒，水淀粉。
步骤 5
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先将锅内多放一点油，放入葱花，喜欢吃辣的可以放1个干辣椒，白糖少许，放一点点的郫县豆瓣酱，是为了颜色更漂亮。不喜欢吃辣的也可以不放。
步骤 6
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倒入蒜苔，大火不停地翻炒，再放入一勺一品鲜酱油，出锅前放一点点的稀一点儿的水淀粉。稀一点儿的水淀粉有一点就够，千万不要多。最后放入鸡粉，这样蒜苔会包裹更浓的味道。
步骤 7
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做好了出锅装盘儿，
步骤 8
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成功做好的蒜苔炒肉，肉是红色的，蒜苔是绿色的，肉很鲜嫩，味道浓郁，
步骤 9
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我用的是春季的新蒜苔，色香味俱全，是一道非常下饭的美味菜肴，
如何炒蒜薹？
所需材料：蒜苔半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.把蒜苔摘去两端，洗净，再把蒜苔切成段。
2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。
3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
4.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入蒜台翻炒，用中火翻炒至蒜苔稍变软，表面起皱皮。
5.下入肉丝，一起翻炒均匀。
6.加入盐，生抽调味，少许红烧酱油调色，再加入料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道蒜薹苔炒肉就做好了。
急需蒜苔炒肉家常做法
材料：姜丝、肉丝、蒜苔、盐500克、生抽、油、鸡精、香油。
步骤：
蒜苔焯水，肉丝、姜丝切成3厘米左右备用；锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香；把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀；炒出蒜苔的香味，放盐、鸡精、香油调味即可出锅。
鱼豆腐炒蒜苔的做法
1、准备鱼豆腐150克、油菜200克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量。
2、油菜掰开单叶，洗净。
3、鱼豆腐切开，蒜切片，葱切碎。
4、底油爆香葱蒜，放进鱼豆腐翻炒。
5、加入油菜、少许白糖、料酒，放入少许水翻炒。
6、加盐调味，最后湿淀粉勾芡即可。
蒜苔炒饼怎么炒求做法
主料：蒜苔1把、饼半张、酱油、花椒粉。
做法：
1、把蒜苔摘干净，然后清洗沥水，然后切成小丁。
2、把大饼切成饼丝。
3、锅中放入适量的油，烧热。
4、然后放入蒜苔翻炒 ，再加入酱油、花椒粉翻炒到半熟。
5、把饼丝放在蒜苔上面，放入一碗水，盖上锅盖。
6、等水吸收的差不多，快速搅拌，搅拌均匀即可出锅。
蒜苔炒胡萝卜最正宗的做法
前言胡萝卜食疗作用：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
材料主料：蒜苔260克、胡萝卜1根。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡粉适量、姜适量。
蒜苔洗净切段；胡萝卜洗净去皮擦成丝；葱姜洗净切丝；热锅凉油，油热后下入葱姜爆香；倒入胡萝卜翻炒；倒入蒜苔翻炒；调入盐和鸡粉翻炒均匀，多翻炒几下，即可。
蒜苔炒鸡肉最正宗的做法
1、 鸡腿肉切小块焯水捞出；2、 葱姜蒜末；3、 蒜苔和叶子分开，鸡肉切片；4、 小火炒香郫县豆瓣酱；5、 放入鸡肉炒均匀，放入葱姜蒜末；6、 兑两汤匙料酒，一汤匙生抽，糖，盐，少许开水；7、 大火烧开。小火焖五分钟；8、 放入蒜苔大火炒；9、 汁水收干的时候放菜叶炒软即可；10、 出锅搁点味精，香醋。
鸡肉事先最好是先腌制30分钟，让它充分进味， 在腌制的时候，可以使用适量的生粉，以便更好地锁住鸡肉的水份不流失。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，蒜苔外皮含有丰富的纤维素，蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。
蒜苔葱头炒肉最正宗的做法
所需材料：猪肉400克、蒜苔250克、红葱头1个、食盐、酱油、姜以及调和油；
制作方法：
1、将猪肉洗净并切成肉片放入碗中备用；
2、将洋葱和蒜薹洗净，蒜薹切成小段后把洋葱切成滚刀块备用；
3、向锅里倒入适量调和油，待油烧热后将猪肉放入翻炒至肉片开始卷曲；
4、将洋葱放入锅中与肉一起翻炒并加入适量的酱油和适量的盐；
5、放入蒜薹翻炒两分钟左右，加入半碗水；
6、将火候调至中火，盖上锅盖，焖5分钟左右；
7、打开锅盖，再次翻炒一分钟后即可装盘享用。
蒜苔胡萝卜炒鸡蛋最正宗的做法
准备食材：蒜薹洗净备用，胡萝卜洗净备用，鸡蛋两个；
制作步骤：
1、把蒜苔切成小段，胡萝卜切成长条，再鸡蛋搅拌均匀；
2、在锅中加入水并烧开，然后将蒜苔倒入炒锅中清煮，捞出后迅速放入冷水中，并沥干水分，装盘待用；
3、把鸡蛋煎成片，再将鸡蛋切碎，出锅备用；
4、在炒锅中放油，油热后，放入胡萝卜翻炒；
5、然后放入蒜薹，继续翻炒；
6、最后放入煎好的鸡蛋片，继续翻炒；
7、大约七八分熟时放入酱油，精盐继续翻炒；
8、关火，装盘即可；
蒜苔鸡蛋炒饼的做法
准备材料：饼丝250克、蒜苔200克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、酱油少许、香油少许、姜少许。
步骤：
1、蒜苔、姜丝切好，待用；
2、鸡蛋打散到碗里，稍微加点盐，搅匀；
3、买现成的饼丝；
4、锅内油热，倒入蛋液，煎一个鸡蛋饼；
5、鸡蛋饼煎好盛出，锅里重新添油，入姜丝出味后，入蒜苔；
6、稍微翻炒，入盐，入少量酱油，添加少许清水；
7、锅开后放入饼丝，改小火加锅盖，焖上二，三分钟至饼条热透；
8、关火，淋入香油，搅拌均匀，盛盘，把鸡蛋饼加上即可。
蒜苔肉末炒方便面最正宗的做法
蒜苔肉末炒方便面
食材：方便面、油、猪肉、蒜苔；
做法：
1、蒜苔和肉末切碎备用；
2、将方便面用开水泡软，不用加调料；
3、开火，加少量油，放入肉末翻炒；放入蒜苔翻炒；
4、泡好的方便面将水控干，倒入锅中翻；
5、加入方便面调料中的粉包，继续翻炒，即可出锅。
蒜苔炒鸡蛋鸡蛋做法
蒜苔炒鸡蛋鸡蛋做法：鸡蛋打散，烧油，放入鸡蛋炒熟，炒好的鸡蛋备用即可。
蒜苔炒鸡蛋的做法：蒜薹洗净切段备用，葱花，鸡蛋打散，烧油，放入鸡蛋炒熟，炒好的鸡蛋备用，起油锅放入葱花爆香，放入蒜薹快速翻炒，放入炒好的鸡蛋，放入调料十三香，放入盐翻炒，放入酱油翻炒，加入鸡精翻炒均匀即可。
蒜苔炒鸡蛋即蒜薹炒鸡蛋，是一道美味的菜肴。
