细菌吃什么？

常见的细菌吃糖类,蛋白质,脂肪,维生素,跟人需要的差不多。也有些特殊的菌吃盐类,金属。或者通过光合作用获得能量的。

利用细菌制造的食品有什么？

利用细菌制造的食品有很多种，以下是一些常见的例子：

酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，添加乳酸菌发酵而成的一种乳制品。乳酸菌可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收。

泡菜：泡菜是一种以蔬菜为主料，通过乳酸菌发酵而成的食品。乳酸菌可以产生酸性物质，抑制有害细菌的生长，同时产生香味物质，提高泡菜的口感。

酸豆乳：酸豆乳是一种以豆浆为原料，通过乳酸菌发酵而成的食品。乳酸菌可以分解豆浆中的蛋白质，产生氨基酸和多肽，同时产生香味物质，提高酸豆乳的口感。

啤酒：啤酒是一种以麦芽、啤酒花和水为原料，通过酵母菌发酵而成的酒精饮料。酵母菌可以分解麦芽中的糖分，产生酒精和二氧化碳，同时产生香味物质，提高啤酒的口感。

酱油：酱油是一种以大豆、小麦和盐为原料，通过曲霉发酵而成的调味品。曲霉可以分解大豆中的蛋白质和淀粉，产生氨基酸和糖类物质，同时产生香味物质，提高酱油的口感。

酱豆腐：酱豆腐是一种以豆腐为原料，通过毛霉菌发酵而成的食品。毛霉菌可以分解豆腐中的蛋白质和糖类物质，产生氨基酸和香味物质，同时提高酱豆腐的口感。

除了以上这些食品外，还有一些其他利用细菌制造的食品，例如醋、味精、芝士等等。

如果鸡蛋生吃会有营养吗有细菌吗

生吃鸡蛋营养好没有科学依据，生鸡蛋中很可能带有沙门氏菌，生吃生鸡蛋不但给我们在卫生安全上带来一定的危害，而且长期的吃生鸡蛋还会造成营养不量。吃生鸡蛋很容易感染，导致发烧、腹泻、腹痛等，严重着甚至死亡。

沙门氏菌只要在七十摄氏度就可以杀死。还有生鸡蛋中含有卵抑制剂，会抑制蛋白质的吸收。生鸡蛋蛋清中含有一种叫生物素结合蛋白，会阻止B族维生素中的生物素吸收，长期以往会导致生物素缺乏，可见皮肤干燥、鳞片装皮炎、红色皮疹，严重者皮疹可延伸到眼睛、鼻子和嘴周围。接下来，还可能伴有食欲减退、恶心、呕吐、精神沮丧、高胆固醇血症等等。生物素结合蛋白只要加热就会被分解，所以只要把鸡蛋煮熟就可以避免这些问题的发生。

三文鱼生吃有细菌吗

三文鱼生吃有细菌，但是没有问题的，生吃的细菌不多。不能简单地说生吃三文鱼是“有”或者“没有”危险。安全性首先取决于鱼本身，如果鱼本身没有寄生虫和治病细菌，那么自然就没有问题。如果有一定量的寄生虫和治病细菌，那么合理的处理加工可以把它们充分地杀灭。但是，我们很难判断鱼的身上是否带有这些“风险因素”，也不一定清楚它们是否经过了规范合格的预处理。生吃并不意外着一定有问题，只是风险要高一些——当“美味”和“风险”出现了冲突，如何抉择就完全是个人的喜好了。

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