炒菜芯菜怎么炒才好吃又简单？

炒菜芯菜要想好吃又简单，可以遵循以下步骤：

1. 准备材料：主要食材为菜芯，可以根据个人口味添加虫草菇、香菇、蒜苗等配菜。

2. 洗净切好：将菜芯洗净，切成适当长度的段；将蒜切末，备用。

3. 焯水：烧一锅热水，加入适量盐和油，放入菜芯段焯水1-2分钟，至熟软。焯水时要保持水温，避免菜芯变色。

4. 炒制：热锅凉油，加入蒜末炒香，然后加入焯好水的菜芯翻炒1-2分钟。

5. 调味：加入适量盐、生抽、蚝油、白糖等调味品，翻炒均匀。

6. 焖煮：炒菜芯1-2分钟后，加入少量清水，盖上锅盖焖上1-2分钟，使菜芯受热更加均匀，熟的也更快。

7. 出锅：焖好后，将菜芯整齐地排于盘内。

8. 装盘：锅架旺火上加油，放入蘑菇、虫草菇等配菜翻炒，最后淋入麻油，起锅盖在菜芯上即可。

通过以上步骤，炒菜芯菜变得好吃又简单。当然，还可以根据个人口味进行调整和创新，例如加入辣椒、豆瓣酱等调料，或者使用不同的烹饪方法，如清蒸、炖煮等。

青菜心的家常做法？

用料：菜心一把，大蒜两瓣，油10g，盐10g，生抽15g，香油10g，芝麻10g，蚝油15g。

做法：

1.准备材料。 大蒜切成沫。锅中烧开水，放入洗净的菜心，滴几滴油和一勺盐。

2.加油是为了使颜色更翠绿，放盐是为了让菜心更入味。煮至菜心茎部中心变为透明，将菜心从锅中捞出，放入凉水中冷却。

3.取一只小碗，将蒜沫和芝麻放入其中。锅里烧油，将热油淋到蒜沫和芝麻上。然后加入小半勺食盐，适量生抽，蚝油，加几滴香油和两小勺开水调匀。

4.酱汁就做好了。菜心摆入盘中，最后将酱汁淋在菜心上面。一盘清脆可口的菜心就做好了。

红芥蓝菜心怎么炒好吃

红芥蓝菜心做法及步骤：

一、准备：芥兰550克，油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，鸡精适量。

二、做法步骤：

1、将新鲜的芥兰洗干净，泡在水里把杂质洗去；

2、起油锅，把芥兰倒进去翻炒；

3、用锅铲翻动着煸炒；

4、放一小勺盐和鸡精，放点鲍鱼汁，会使菜品更鲜甜；

5、大火收汤即可。

菜心怎么炒好吃

1、菜心摘洗干净，放入开水中焯烫３０秒（水烧开，滴几滴植物油，可以使菜叶碧绿油亮）。

2、捞出充分过凉控水，摆入盘中备用。

3、大蒜切碎、枸杞洗净，碗内放入适量蚝油、生抽搅匀。

4、起油锅，放入蒜末炒香，倒入料汁烧开，淋入水淀粉，煮开后放入枸杞关火。

5、把煮好的料汁浇在菜心上即可。

牛肉炒菜心怎么做好吃

主料：牛肉500g，油菜苔500g。调料：食盐、姜、蒜、生抽和调和油。

做法：1、菜心处理干净后切成适量大小的段；2、熟牛腱切成片备用；3、热油锅，下姜蒜以及牛肉片炒香；4、倒入菜心一起炒匀；5、菜心软身时即可加入一点生抽调味；6、再加一点盐调味炒匀即可。

清炒青菜心怎么做好吃

• 清炒青菜心怎么做好吃
• 材料【原料】小白菜300克【调料】蒜5克，葱3克，花生油适量做法敞穿搬费植渡邦杀鲍辑1、小白菜清洗干净，再切成段备用；2、葱切葱花，蒜切片；3、热锅加入适量油，爆香蒜末，再放入小白菜。4、大火快炒至开始变软时，加入葱花、盐；5、翻炒至小白菜开始出水时关火即可。小诀窍1、小白菜洗时先用盐水浸泡10分钟，可去除残留的农药。2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水过多影响口感。

腊肠菜心炒饭怎么做如何做好吃

• 腊肠菜心长俯拜谎之荷瓣捅抱拉炒饭怎么做材料带鱼一条，泡椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒粒，红葱头，盐，酱油，醋，生粉，鸡粉，白糖葱，香菜做法1、带鱼洗净剪去背鳍剁成段，用少许酱油、盐，生姜腌十分钟以上2、泡椒、泡姜、生姜、蒜、红葱头切碎3、腌好的带鱼倒去腌汁，撒上少许生粉拌匀4、平底锅放油，烧热后，把带鱼段放入，中火煎至表面金黄色5、一面煎好后，翻面再煎6、都煎好后，把鱼扒边上，中间放入少许花椒粒爆出香味，再倒入生姜粒，蒜粒，红葱碎炒香7、倒入泡椒泡姜粒略炒，然后倒入适量酱油，醋，白糖，鸡粉调味，再把鱼块翻匀稍焖2分钟8、起锅前撒入香菜碎和葱花拌匀即可。

炒木耳怎么做好吃，菜心炒木耳的家常做法

• 食材与明细笭恭蒂枷郦磺垫委叮莲木耳100g菜心200g姜末少许盐少许1.干木耳泡发好去根洗净，菜心洗净沥干水分，生姜切末备用。 2.锅中入油。 3.将姜末煸香。 4.加入木耳快速翻炒。 5.再放入菜心。 6.加入少许盐，均匀翻炒个1分钟左右。 7.装盘即可。 温馨小提示木耳入油容易炸，略微翻炒后马上加入菜心比较好。

鱼松炒菜心的做法，鱼松炒菜心怎么做好吃，鱼松

• 主料菜心500g鱼松250g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.切好鱼松备用2.菜心洗净3.姜切成丝4.鱼松下锅炒5.最后放菜心就可以上碟了

鱼饼炒菜心的做法，鱼饼炒菜心怎么做好吃，鱼饼

• 1.准备食材：菜心、鱼饼、大蒜。2.菜心洗干净摘好、鱼饼切条、大蒜拍碎。3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼饼炒翻炒即可盛起备用。4.锅里不需要再放油，放入大蒜爆香。5.加入菜心大火翻炒。6.加入少许盐、白糖胡椒粉。7.再将鱼饼倒入。8.翻炒均匀，勾生粉芡即可熄火。

清炒芥菜心怎么做如何做好吃

• 主料芥菜心1斤辅料油适量盐适量步骤1.食材甫骸颠缴郯剂奠烯订楼准备2.锅，烧到最热时倒入适量油3.倒入洗好的芥菜，快速翻炒。让每一根菜都沾上油才能保持青绿色4.翻炒至芥菜全变色时，加入少许盐调味即可5.犯困的春天，这一抹绿会让你胃口更好

春笋炒菜心的做法，春笋炒菜心怎么做好吃，春笋

• 食材主料菜心200g春笋150g辅料油适量盐适量步骤1.准备好一根春笋和一些菜心2.将春笋切片备用，菜心洗净备用3.热锅冷油，先将笋片倒入锅中煸一下讥碃罐度忒道闺权酣护4.接着将青菜如果煸炒5.炒至稍微变色后，加点水焖2分钟即可撒盐出锅