腊肉红烧怎么做 红烧腊肉汤 腊汁红烧肉红烧腊肉汤是一道美味的传统菜肴，下面内容是一种常见的行为：准备食材腊肉：500克小白菜、鲜香菇、葱、姜：适量料酒、黄酒、高汤：适量食用油、盐、白胡椒粉、香油：适量处理腊肉将腊肉洗净，放入沸水中焯水3分钟，断生后捞出控水，切成块备用。炒香腊肉锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香。加入葱、姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒。炖煮倒入料酒、黄酒，加入高汤，大火煮开后转小火煮20分钟左右。临出锅前放入油菜、香油、白胡椒粉，关火出锅即可。其他配料（可根据个人口味添加）：四季豆、红皮萝卜、豆腐泡、干辣椒、花椒、葱白、鸡精等。建议 笔者