炸红葱头油的做法 桐坑油炸红葱头做法 炸红葱头油的做法

桐坑油炸红葱头的行为如下：

准备红葱头

将红葱头切掉两头，剥去外皮，冲洗干净后晾干水分。

可以将红葱头切成几瓣或细片，以便炸制时更加均匀受热。

炸制红葱头

锅中倒入足够的食用油，油量需没过红葱头。

将油烧热至八成热（约180°C）后，下入红葱头，用小火慢慢炸制。

炸至红葱头颜色变金黄且变酥脆，整个经过大约需要6-7分钟，具体时刻根据火候调整。

在炸制经过中，要不断翻炒红葱头，使其均匀受热，避免炸焦。

过滤与冷却

将炸好的红葱头捞出，立即沥干油分，放在干燥的盘子上待凉。

过滤掉多余的猪油，留下红葱酥和油，将红葱酥放凉后密封保存。

使用与保存

笔者