紫色洋葱的内表皮是什么颜色? 紫洋葱紫色部分是什么 紫色洋葱内外表皮区别
紫洋葱是 百合科葱属多年生草本植物，其鳞茎粗大，近球状，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状、中空，中部下面内容最粗，向上渐狭。原产于亚洲西部，国内外均广泛栽培。紫洋葱因其外皮一般呈现紫色而得名，味道总体甘甜，属性较温和，对于肝经、脾经、胃经等都有调理的影响，具有降低血压、提神醒脑、发散风寒的功效。它的主要营养成分是蒜辣素和栎皮素，蒜辣素决定了紫洋葱的味道，蒜辣素浓度越高，紫洋葱的味道越辛辣。顺带提一嘴，紫洋葱还含有碳水化合物、灰分、视黄醇、尼克酸、膳食纤维及多种矿物质。
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