炖汤多久炖烂了 炖汤多久炖烂 炖汤得炖多久
炖汤的时刻取决于多种影响，包括 所用食材、汤的种类、个人口感偏好以及炖汤的技巧。下面内容是一些常见食材和汤品的大致炖煮时刻：
禽畜类 （如排骨、老母鸡、猪蹄等）：
1.5-2小时
：上海食品科技学校的研究表明，这些食材在1.5小时左右就能达到较高的营养价格，时刻过长反而可能损失营养和口感。
水产类 （如鱼肉、虾蟹、贝壳类等）：
10-30分钟：
10-30分钟：
鱼肉一般比较好熟，但不耐煮，下锅后15-30分钟左右即可。虾蟹和贝壳类则更短，10分钟左右即可。
豆制品（如豆腐等）：
10-30分钟：
豆制品通常需要较短时刻炖煮，以保持其嫩滑口感。菌类
（如香菇、金针菇等）和 根茎类（如海带、莲藕等）：
不超过40分钟：
这些食材最好在肉煮到七八分熟时加入，炖煮时刻不要超过40分钟，以保持其营养成分和口感。肉类或骨头
（如牛骨、猪骨、鸡骨等）：
2-4小时：
对于较大块的肉或骨头，需要较长时刻炖煮，以充分释放营养和达到理想的口感。 10-30分钟：
大部分蔬菜在短时刻即可煮熟，通常20-30分钟即可。 建议 提前规划蔬菜
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