螺蛳控看过来！??今天就来教大家怎样制作这道经典的夜宵美食——炒螺蛳（炒田螺）。开头来说准备好新鲜的螺蛳和所需的调料，比如生姜、大蒜、辣椒等。清洗螺蛳是关键步骤其中一个，一定要仔细搓洗干净哦！??

接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。接着倒入处理好的螺蛳，大火快速翻炒均匀。调味料的选择也很重要，可以适量加些酱油、料酒提味，最终撒上葱花点缀。??

这样做出来的炒螺蛳肉质鲜嫩、味道浓郁，每一口都让人回味无穷！??趁热享用，搭配冰啤酒更是一绝！??快来试试吧，保证让你欲罢不能！??