黄膳汤怎么做
先把黄鳝剥皮开膛洗净，用热水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料，油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖，接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟，注入开水适量，放入花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等药物，大火炖10分钟，加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分钟，加入盐调整咸淡，滴少许白酒去除腥膻，放入切好的青椒丝，加入小磨油，装盘出锅
糖藕的好吃行为
用料
莲藕 一节
糯米 适量
红糖 100g
冰糖 50g
桂花糖藕的行为
隔晚将糯米泡软备用
将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，切下来的小帽子不要扔掉
将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
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插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子使之缝合
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将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时
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煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后即可
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切片
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装盘享用美味桂花糖藕~~
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小贴士
1，藕选比较粗壮较直挺的会比较好填塞糯米。
2、如果没有桂花，可以用桂花糖浆
3、甜度会因人而异，最终可以看个人口味调整糖的分量
4、藕节小帽子要多插牙签，固定稳妥一些，由于糯米会涨开，把帽子顶掉
5、关于藕的孔，也关于藕的脆与粉，主要受品种、产地环境、生产经过、成熟度以及新鲜度等影响，跟孔数无关。根据权威科普，有四条常识：
（1）所有品种未成熟时都是脆的。6月中下旬到7月中下旬，长江流域挖出来的藕都是脆的。
（2）粉藕品种成熟了会变粉，脆藕品种成熟了也还是脆的。
（3）粉藕也只有炖煮才会粉。
（4）粉藕在保存中也会逐渐向“脆”转变。
主料：莲藕600克糯米250克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖250克
桂花糖藕健壮提示：
1.莲藕的淀粉含量颇多，可作为部分热量的来源。
2.另外，桂花糖藕因含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用。
桂花糖藕行为指导：
1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时刻，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，因此切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
糯米行为指导：
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
隔晚将糯米泡软备用
将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，切下来的小帽子不要扔掉
将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
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插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子使之缝合
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将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时
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煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后即可
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切片
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装盘享用美味桂花糖藕~~
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步骤 1糯米洗净浸泡30分钟以上，稍微沥干水分。
步骤 2藕节去皮洗净，一端2cm处切开
步骤 3灌入稍微沥干水分的糯米，盖子也灌上糯米，用筷子辅助塞满，基本用了180g糯米，用牙签45度角插入固定 或：技巧一 糯米拌上50g红糖，再灌
步骤 4锅里放入白糖，加少许水便于糖融化，再加入1500g~2000，加入红曲米粉，拌匀，加入20g糖桂花，煮开关火 或技巧二 锅里放入白糖和红糖，加少许水便于糖融化，再加入1500g~2000，加入20g糖桂花，煮开关火
步骤 5电压力锅垫个蒸垫或玉米壳、粽叶（防止藕糊底），放入藕，一个豆筋键，接着焖到能天然开盖
步骤 6全部倒入锅中大火收汁，等糖藕水收到一半时，捞出藕，糖水继续收汁成一条线关火，放入剩余糖桂花拌匀
步骤 7糖藕和糖水冷藏一夜，第二天取出，切片装盘，淋上糖汁
桂花糖藕的配料和制作技巧|浙菜系|美食菜谱 用料： 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料： 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 行为： 1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时刻紧可改用温水浸泡。 2.先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，接着往里 用料：冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料：冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量
行为： 1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时刻紧可改用温水浸泡。
2.先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，接着往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事，特别是一节藕中较长的一端，由于米要装实装满才效果好。最终用牙签帮忙塞漏处。
3.将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口。
4.藕段放入冷水，煮开后加冰糖(红糖水，红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花。
5.晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，不打欠也可淋上即
